Пирог Tarte Tatin

Потерпела фиаско моя попытка сделать пирог (или торт Тарте Татин. Делала по рецепту из голландского журнала - получилась полная лажа. С одной стороны - сахара "перекарамелизировала" (в рецепте сказали - "до коричневого цвета", я сдуру и поверила, а надо было максимум до бежевего). Но это еще ладно. А вот с другой стороны - этот торт предлагали делать с готовым слоеным тестом и в результате получилось нечто, даже отдаленно не напоминающее то, что мы ели летом в Париже. Буду крайне признательна за рецепты!