Чем мажут лаваш?

Еще в лаваше можно готовить рыбу. Любую рыбу (я делала лососевые - горбушу, кету, нерку, но можно пресноводную форель и наверняка другие) посолоить, перчить, лимон, траву. В глубокую сковородку или кастрюлю выстелать лаваш на него сложить рыбу, закрыть этим же листом лаваша, закрыть крышку. Воду не доливать. Можно слегка сухого вина на рыбу. На средний огонь. Диетическая рыба и вкусная. Можно запекать рыбу в лаваше - каждый кусочек завернуть и либо в духовке запечь на протвени, либо на скороводе обжарить (последнее сама еще не пробовала).