УТКА и ГУСЬ - что с ними сделать?

[palma]

Имеются в наличии целая утка (в смысле - не разрезанная, замороженная) и целый гусь. Подарок, вроде как. Хочу сделать что-нибудь супер-вкусное, только ума не приложу ЧТО делать, не знаю даже что из них в принципе делают В голове картинка из фильмов - целый гусь лежит на огромном блюде и у него изо рта что-нибудь торчит %-)
Подскажите неопытной, пожалуйста, поделитесь рецептами и опытом ;-) кто может.