Чугунная посуда всегда чадит?

[Masha]

Там суть не только в чаде, но и в том факте, что при сгорании такого горючего масла, как оливковое (а не сгорать при определенной температуре оно просто не может, чад здесь не показатель), больше вредных веществ образуется, соответственно и в пищу поступает. Иногда стоит пересмотреть свои привычки, а не отрезать хвост от рыбы перед жаркой ;-).