Как приготовить нежные котлетки?

Могу подсказать более удобный способ - не на терке, а на мясорубке крутить сухари. У меня как наберется пакет черствого белого хлеба, я на мясорубке перекручиваю (чтобы из-за каждой маленькой булочки не собирать-разбирать мясорубку), и ссыпаю в банки с крышкой. Красота!