ОКТЯБРЯТА 2001 (42) Продолжаем праздновать трехлетие!

Может, кто позарится и купит? :-) :-). Я бы ТАКОЕ ни за что есть не стала :-) :-) :-). Правда, Юля у нас весь вечер страдала, что хочет попробовать хотя бы кусочек. Пришлось ей оставить маленькую будочку, которая планировалась, как второй этаж. НО предварительно я ей весь крем счищу, хотя, скорее всего, весь кайф пропадет вместе с кремом :-).

3 яйца, не отделяя белки от желтков, взбить с 1\2 стакана сахара. Туда же домесить миксером 3 ложки сметаны, 1\2 ч.л. соды погасить уксусом или 1\2 чайной ложки пекарского порошка. (На самом деле я пекарского порошка насыпала чайную ложку. Потому что мне показалось, что теста маловато получается. НО порошок и в таком количестве не чувствуется.) ДОбавить 1\2 стакана муки. Тесто должно быть как сметана.

Начинка - 3 сочных яблока очистить от кожуры и от семечек, порезать на кубики. Апельсин очистить от кожуры, кожуру можно в цедру порезать и украсить потом сверху. Апельсин порезать на кубики. Чернослива немного, буквально 10 ягодок порезать на кубики.

Всю начинку хорошо перемешать с тестом, чтобы все ягоды обвалялись в тесте. При таком раскладе теста зрительно получается очень мало, мне даже хотелось добавить. Но ничего страшного, не пугайтесь, потом тесто подходит. Вылить тесто в смазанный маслом противень. Выпекать минут 30-35 на 200-220 градусов (у меня стояло 360 Фарингейта). У меня противень был стеклянный, поэтому хорошо видно было пропеклось дно или нет. НО нужно проверять, чтобы пропеклось, потому что фруктов много и они сочные.

Алл, ты 2 моих письма только что получила? А то они уходили как-то странно, с большой задержкой. Если не получила, напиши мне, я еще раз отправлю. Если получила, тоже напиши, что получила :-).

Юль, поздравляю от всей души! Это так классно - мальчик и девочка!

Но может что-нибудь придумаете, чтобы она осталась :-).

Ну ты что, Ирунь! Я спец только в рецептурах да технологиях, но и то, ведь только на практике можно добиться чего-то. А я редко практикуюсь. А в оформлении я как раз дилетант уже, т.к. меня не хватает теперь на "украшательство", я преклоняюсь перед твоими "воплощениями мечт"!

Ирунь, пока не получила. Может, за ночь дойдут?