Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #141  
Старый 29.11.2006, 10:18
ksu ksu вне форума
Писатель
 
Регистрация: 16.05.2003
Сообщений: 2,686
ksu
По умолчанию спасибо

хожу но мало успеваю читать

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

  #142  
Старый 29.11.2006, 20:16
Виталия
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию бисконти и белое вино к ним

их печь можно хоть сейчас - только лучше станут (по сути это сухарики из бисквитного теста с оргомным количеством миндаля обычно в форме длинной полоски закругленной по краям (тесто делаете в виде плосковатого батона и нарезаете кусочки). Взять к ним кислова-сладкое вино белое, в италии из обмакивают в вину и едят. Вкусно и очень пьяно. Кроме того они не требуют холодильника, и также хорошо к чаю и кофе. Рецептов уйма в интернете.
  #143  
Старый 29.11.2006, 20:27
Виталия
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию ваша заливная рыба :) по Ипполиту

еще на новый год или рождество рыба страшно хороша - заливная. Потому что ее надо готовить за день до. Просто варим все что осталось от рыбы после читски (хвосты-кожа-плавники) на медленном огне с добавлением целой луковицы и морковки (почистить и то и то). Процеживаем когда варево остынет. Процедить надо очень тщательно, а делаю это дважды. Затем добавляем соль-специи и куски рыбного филе (как от той рыбы что варили, так и дополнительно можно прикупить уже готовое филе). Варим до готовности рыбы, рыбу вынимаем шумовкой чтобы кусочки не развалились (это самое сложное в этом простом рецепте). Куски рыбы укладываем в красивые лотки с крышками или просто на тарелки. Бульон еще раз процеживаем, вводим желатин (как на упаковке желатина написано подготавливаем). Убеждаемся что желатин растворился, можно еще раз процедить. И залить рыбу. Описывать дольше чем делать .
  #144  
Старый 30.11.2006, 07:59
Верба
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

АААА, ОНИ ЗАМЕРЗЛИ!!!!! :-( Собралась я вчера наконец их попробовать, залезаю в морозилку... а там меня маленькие шоколадные кирпичики ждут!:-( Замерзли в усмерть. А во всех рецептах пишут, чтоэти ирожные в морозилках не замерзают.. В чем фокус, почему интересно такое произошло?
  #145  
Старый 30.11.2006, 11:35
Б.Горячка Б.Горячка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 26.11.2001
Сообщений: 5,400
Б.Горячка
По умолчанию

Ого( у меня не замерзли. Вы бы фотки показали, что ли может, очень жидкие получились?
  #146  
Старый 30.11.2006, 11:44
Верба
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Да вроде когда упаковывала в пленку не такие уж жидкие были. Скажем сочные, но совершенно не жидкие. Я еще даже думала, что они могли бы и повлажнее быть.

Есть одна мысль.
А не могло ТАКОЕ произойти из-за того что я упаковала в пленку и засунула в морозилку когда они еще не до конца остыли? Может по пленкой какой конденсат под пленкой их так изуродовл?
  #147  
Старый 30.11.2006, 11:58
Б.Горячка Б.Горячка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 26.11.2001
Сообщений: 5,400
Б.Горячка
По умолчанию

Ну похоже, что да, то есть, все поры сочного брауниза заполнились сильным конденсатом.. то есть совершенно все поры.. Ну да, наверное. Я заморозила конечно после остывания. И просто кладу в пакет, с воздухом Ну а что же, вы так и не попробовали, что ли??
  #148  
Старый 30.11.2006, 13:11
Верба
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Нет Я не заглядывала в морозилку, думала, что вот-вот сейчас достану и наслажусь В 11 вечера достала и такой облом Надеюсь они сегодня разморозятся
  #149  
Старый 01.12.2006, 10:08
Ежа
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию А мне Райффайзенбанк подарил за то, что я у них кредитку

оформила. Прыятно.
  #150  
Старый 02.12.2006, 09:16
другая Елена
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию off Б.Горячке

Собственно, так как я человек уже давно отученный от кулинарных изысков, то понятие брауниз встретила в Вашем топике. Ну и... поддалась всеобщему ажиотажу. Не надеялась, что у меня вообще получится что-то похожее. А оно получилось!!! Делала вот в таких пропорциях:1,25 стакана (150-152 гр.) муки
0,5 ч.л. соли
225 гр. сливочного масла
170 гр. полугорького шоколада (или 100 гр. несладкого и 70 гр. полугорького шоколада), порубить на кусочки
2 стакана сахара (я положила примерно 1,5 стакана)
1 ч.л. ванильного экстракта
4 больших яйца
Сахар был белый. И еще яйца с сахаром взбила сразу все, а не частями, как в рецепте. Выпекала при 170 градусах ровно 25 минут. это при том, что духовка у меня совершенно не приспособлена для выпечки. Сначала печет низ, а для пропекания верха надо включать верхнюю горелку для гриля. Противень был где-то 25*35. Тесто поднялось немного. Но сверху такая глазуревая корочка, а внутри влажно и мягко. А зааааапах. Что получилось, поняла, когда разрезала, Все как на фотках. но даже если бы что-то не получилось, детЯм все равно получилось бы. Они так вылизывали миску из-под теста, что браунизы можно было в духовку и на сажать. К приезду гостей держу их на балконе, а то простояв ночь на кухне, они стали подсыхать. Ну в общем, очень здорово и вкусно. Спасибо за открытие.
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:11. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger