Научите делать ризотто. - Страница 15

#**141** 18.09.2006, 13:31

А вы уже не знаете к чему и придраться. Написать больше нечего. Топик про итальянскую кухню явно не для вас, если уж вы не знаете про итальянские соусы, грех вам было заходить сюда. Да и ресторан на «проф-ой», если уж вы и его не знаете, то вы вообще италь-кую кухню не знаете. Это единственный в Москве ресторан, где директор сама итальянка, она же открыла итальянский супермаркет в Олим. Деревне. И к ней в ресторан постоянно приезжают политические деятели Италии ии др. персоны, не так давно Тото Кутунио приезжал. Все продукты поставляются исключительно из Италии. Если у вас средства позволяют, сходите и попробуйте и черные спагетти и черное ризотто и салат с рукколой и тирамисУ, а не тирамИсу. Да, называется он «Да Чикко», а потом уж тогда заходите в топик про итальянскую еду и вякайте. Я в Италию по одному-два раза летаю в месяц и уж поверьте, итальянскую еду, очень хорошо понимаю.

#**142** 18.09.2006, 14:06

Если уж придираться к словам, то салат ведь это тоже листья. Просто мы уже привыкли называть салатом смесь продуктов. Так что по-моему и салат из рукколы и салат руккола - один черт.

#**143** 18.09.2006, 14:11

Очень все это напоминает фильм "Чучело". Противно.

#**144** 18.09.2006, 16:02

Спасибо, постараюсь не ударить

)

#**145** 18.09.2006, 17:49

Шапка · #**146** 18.09.2006, 18:20

Девушка, дикий рис даже не является РИСОМ!!!! Это другое растение!!! Из дикого риса не может получиться ризотто, потому что из него не выделяется крахмал!!! Который делает ризотто нежным, кремистым и густым по текстуре. То что вы готовите из дикого риса, сколько вина не добавляй и сколько не вари такое блюдо, будет всего лишь переваренным диким рисом. Не позорьтесь.

Шапка · #**147** 18.09.2006, 18:21

Я чернила тоже никогда не покупала. А гугль нам на что дан? :-)

Шапка · #**148** 18.09.2006, 18:41

:-) :-) Так, все кто на форуме печатал слово "тирамису", а сам имел в виду "тирамИсу", а не "тирамисУ" - быстро сюда, Нэсси вам скажет, как правильно печатать.

В Да Чикко ходить не советую. Отравят. Даже если у вас средства позволяют потом лечиться :-)

Шапка · #**149** 18.09.2006, 19:00

Глубина вашего кулинарного невежества настолько безгранична, что мне даже страшно в нее смотреть. Однако ваша упертость в том, в чем вы вообще не разбираетесь, в сочетании с дикой наивностью, заставляет сомневаться в вашей умственной полноценности. Вы как деревенский дурачок, который с кулаками кидается доказывать подсмеивающимися над ним людьми, что домовые существуют. Наверное Мега права. Грех над убогими потешаться. Жаль только вашу дочку, которая ест ризотто и бульон с уксусом. Такой кулинарный подвыверт - новое слово во фьюжн кухне.

#**150** 18.09.2006, 19:23

Чтобы уж быть точными до конца, есть такое блюдо :-) Если в классическое ризотто в конце варки добавить уже сваренный дикий рис, то как раз и будет Wild Rice Risotto. Вот хотя бы <a href="http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_556,00.html">Pan Roasted Muscovy Duck Breast with a Clementine - Tomatillo Sauce Served with Wild Rice Risotto</a> Ну и про рис до кучи. Это цитата с <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Wild_rice">Wikipedia.org</a>: The four species of wild rice compose the genus Zizania, a group of grasses that grow in shallow water in small lakes and slow-flowing streams. Often, only the flowering head of wild rice rises above the water. True rice, genus Oryza, is also a grass; the two genera Oryza and Zizania are closely related, sharing the tribe Oryzeae.