Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #11  
Старый 16.11.2006, 17:20
Lora
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию а что такое пхали из свеклы? просветите плз, я люблю свеклу:)

Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

  #12  
Старый 16.11.2006, 17:22
Ольга К
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию я к мясу

люблю ткемали очень, только свой (домашний), так шо ежели летом не обеспокоились, то сейчас - усе - не сезон, хотя можно на рынке у абхазок... Из пластмассовых слив конечно не выйдет. СЛУШАЙТЕ!, а может из замороженых слив можно афигенный соус забабахать с травкими, специями (мням!)?
  #13  
Старый 16.11.2006, 17:24
Lora
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию во-первых, холодильник в поезде есть, может не во всех

вагонах, но договориться можно. во-вторых, в каждом вагоне есть закрывающийся на ключ отсек в тамбуре, зимой вполне за холодильник сойдет (мы там 15 кг карасей свежевыловленных возили, в-третьих, у меня есть рюкзачок-холодильник, могу одолжить. но надо учетьс, что там хладореагент килограмм весит, не меньше.
  #14  
Старый 16.11.2006, 17:29
Ольга К
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию пхали - по другому мхали

Неплохо здесь написано (http://vkus.narod.ru/knn/gruz/ovosch/ovosch01.htmЯ варю в пароварке свеклу, тру на терке, отжимаю сок(!) и заправляю следующей смесью: молотые грецкие орехи с уксусом или соком лимона или граната, соль, мелокнарезанная зелень - кинза, петрушка, и сухие смеси сунели разные. Можно просто хмели-сунели добавить. А отжатый сок можно в борщ или выпить так просто.
  #15  
Старый 16.11.2006, 17:55
Б.Горячка Б.Горячка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 26.11.2001
Сообщений: 5,400
Б.Горячка
По умолчанию

я спокойно к ткемали отношусь я бы сделала *американский* клюквенный (только здесь наверное нету того, что мы переводим как клюква) как к сенксгивинговой индейке, но после последнего посещения Икеи не могу отделаться от фрикаделечного привкуса в этом соусе)) теперь стойкая ассоциация, не самая ободряющая
  #16  
Старый 16.11.2006, 17:57
Б.Горячка Б.Горячка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 26.11.2001
Сообщений: 5,400
Б.Горячка
По умолчанию

главное точно рассчитать когда браунизы делать, чтобы к новому году хоть что-нибудь в морозилке осталось 8-()
  #17  
Старый 16.11.2006, 18:30
Ольга К
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию а можно

офантазировать и насочинять: Цедра одного апельсина,Апельсиновый сок 150 мл,Замороженная клюква 300 г,Сахарная пудра 150 г,Красное вино 150 мл
Все ингредиенты, кроме цедры, соедините вместе, перемешайте, поварите и доведите до кипения. На медленном огне варите соус около 30 мин. Измельчите блендером, добавьте цедру.(это я с яндексом фантазирую:-)) Я бы соль и специи туда добавила (перец,кориандр, гвоздику и чуть корицы, например)
  #18  
Старый 16.11.2006, 18:38
Оксана Алешина
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

я хочу гуся приготовить. Впервые в жизни. Более того, я его ела-то один раз в жизни и то, лет 20 назад. И вообще. гусь у меня больше ассоциируется с Паниковским:-) Ну надо же когда-нибудь попробовать:-) И когда, если не на Новый год? Если у кого-то есть проверенный рецепт. Буду благодарна! А еще я буду делать селедку под шубой и мимозу. Традиционно:-) Что еще - не придумала. все зависит от того, решусь ли на гуся:-)
  #19  
Старый 16.11.2006, 19:35
Irian Irian вне форума
Писатель
 
Регистрация: 05.04.2002
Сообщений: 4,805
Irian
По умолчанию

Про Браунизы напомни мне чуток попозже. У меня есть три рецепта (один Шапкин), из которых я изловчила свой самый удачный. Браунизы ОБЯЗАТЕЛЬНО подают с мороженым, желательно ванильным, не обязательно самодельным .

К ростбифу соус ягодный, конечно, надо. Брусничный или клюквенный или малиновый даже.
  #20  
Старый 16.11.2006, 19:42
Б.Горячка Б.Горячка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 26.11.2001
Сообщений: 5,400
Б.Горячка
По умолчанию

вау, значит, я угадала почти все! (-)
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:41. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger