![]() |
|
#1
|
|||
|
|||
![]() |
#2
|
|||
|
|||
![]()
Я обычно семгу(и любую др. красную рыбу) кладу в тузлук под не сильный гнет на час двадцать. Пропорция рассола- примерно 300-350гр соли и 100-120гр сахара на литр воды. ИМХО: Рыба получается слабосоленая и более нежная, чем когда ее натираешь. Можно есть сразу, но обычно солю и на ночь ставлю в холодильник. На завтрак - мило дело, всю семью за уши не оттянешь!
Да, рыбу режу ломтиками размером со спичечный коробок или чуть больше. |
#3
|
|||
|
|||
![]()
мама моя тоже заливает рассолом соленым. Очень вкусная рыбка получается
|
#4
|
|||
|
|||
![]()
А я почему то еще сбрызгиваю соком лимона,рыбка немного белеет,но вкус мне нравится.
|
#5
|
|||
|
|||
![]()
Сразу сбрызгиваешь, при засолке? Я уже готовую сбрызгиваю лимоном или макаем в соевый соус.
|
#6
|
|||
|
|||
![]()
Ага,сразу.А не надо?А я наполёвываю
![]() |
#7
|
|||
|
|||
![]()
Да какая разница поди, лишь бы нравилось
![]() |
#8
|
|||
|
|||
![]() |
#9
|
|||
|
|||
![]()
Так ничего страшного,только рыбка ароматнее будет и все
![]() |
#10
|
|||
|
|||
![]()
в рассоле лучше!
|