![]() |
#11
|
|||
|
|||
![]()
Последнее время увлеклась этим рецептом : на филе рыбы кладу несколько кружочков лимона и помидора (могу ещё посыпать карри , но не все сорта рыбы) , кладу рыбу на слегка смазанный растительным маслом протвинь - и в хорошо разогретую духовку . Потом смешиваю кротоны (маленькие сухарики) с тёртой мозарелой и большим количеством порезанной (но не мелко) петрушки . Достаю рыбу из духовки (обычно , пока смесь будет готова , рыба успевает посидеть в духовке минут 10- 15 ) , накрываю смесью , сверху поливаю жидкостью с протвиня (вытопленный рыбий "сок" + растительное масло) и ставлю в духовку ещё минут на пять .
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
![]() |
#12
|
|||
|
|||
![]()
Вот уж не знала, что у нас в городе так трудно найти вообще филе рыбы, не говоря уж о какой-то конкретной. Пришлось довольствоваться с трудом найденным филе минтая (ну приспичило мне приготовить именно вчера! :-)) Сделала по рецепту Charismы: разложила на фольге, сверху кольца лука, потом чуть лимона и его соком сбрызнула, майнезом залила (сливки тоже не нашла, млин, даже в супермаркете!), специями для рыбы посыпала, ну ессно, не удержалась, сыром тертым сверху
![]() ![]() ![]() |
#13
|
|||
|
|||
![]()
Удачи, Снежка
|
#14
|
|||
|
|||
![]()
На здоровье ! Это - второй у моего мужа по "любимости" рецепт приготовления рыбы (в смысле , я готовлю - он ест); первый - тот "рыбный" тортик , импровизацию на тему которого я готовила лишь вчера (тёртая отварная картошка + пассированные лук и морковь + куски рыбы + порезанные сухофрукты + смесь майонеза и томатного соуса + снова картошка + кусочки ананаса + снова смесь майонеза и томатного соуса + тёртый сыр) - и поделились тем рецептом на форуме Вы - за что Вам ещё раз спасибо :-) . А вот с сухарями , мозареллой и петрушкой прекрасно получаются все виды лососевых и треска .
|
#15
|
|||
|
|||
![]() |
#16
|
|||
|
|||
![]()
О, это очень просто, я же страшная лентяйка
![]() ![]() |
#17
|
|||
|
|||
![]()
С минтайчика натекло
![]() ![]() ![]() ![]() |
#18
|
|||
|
|||
![]()
капусту я в форму прямо замороженную кладу
![]() ![]() Рыбу любую вкусно под майонезом запекать. Самый ленивый рецепт: в майонез добавить соль-перец-специи для рыбы, кусочки филе на смазанный маслом противень(я на сковородку кладу, чтобы мыть проще ![]() ![]() |
#19
|
|||
|
|||
![]()
Очень люблю по этому рецепту свежую рыбу готовить. Только в сезон - летом получается.
Итак, берется свежий судачок средненький, молоденький. НЕ ЧИСТИТСЯ и НЕ ПОТРОШИТСЯ, просто моется, и все. Укладывается на противень на толстый (в палец примерно) слой поваренной соли. Сверху плотно засыпается солью же, так, чтобы его видно не было. И в духовку на полчасика. Потом соль запекается коркой и вместе с кожей снимается. Мясо получается обалденно нежным, просто во рту тает. Внутренности все "завариваются" и вынимаются и никак не портят вкус. Мой свекр так еще леща делает, но я леща не люблю - у него слишком много костей. Я вообще из речной рыбы признаю только судака. Ирина и Миха (16.08.02) |
#20
|
|||
|
|||
![]()
Звучит интересно. А какие крутаны рекомендуете? И сколько? И лимон тоже запекается? Надо попробовать. Обожаю рыбу. :-)
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
![]() |