|
|
#191
21.04.2004, 13:52
|
|||
|
|||
На 1 кг. рыбы берете 2 столовые ложки соли (обычной) + 2 столовые ложки сахарного песка (советуют в виде пудры, но я сахарный песок использую). Обычно я солю куски по 0,5 кг. Разрезаю его по хребту. Посыпаю каждую половинку смесью сахара и соли, складываю в миску, сверху тарелку с грузом (банка с водой). Мама моя оставляет на 2 дня на кухне, я - где-то 12 часов держу в тепле, потом ставлю в холодильник на сутки (примерно). Потом порезать и есть.
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#192
21.04.2004, 14:44
|
|||
|
|||
|
ООО флан! это же незабываемо! А в ресторанах я люблю есть крем-карамель, это типа горячего флана, очень нежное и такое муссо-желе-образное, а сверху горелкой провели и образовалась карамельная корочка. Как в крем брюле.
|
|
#194
21.04.2004, 19:37
|
|||
|
|||
|
Хи-хи..Вас почитать бы лет 20 назад при голодном (почти) совке, 90% тут упомянутых названий были бы неведомы.
|
|
#195
22.04.2004, 01:46
|
|||
|
|||
|
Есть разная спаржа.Общее правило - это варить вертикально,связанной в пучок.В подсоленной и немного послажённой воде.Но до этого их надо почистить(срезается тонкая кожура)и удалить жёсткую часть насколько нужно от "головы".У зелёной спаржи срезаются только кончики.Варить белую спаржу около 20 мин, зелёную 10-15 мин.,можно добавить кусочек масла.Готовлю со сливочным соусом и ещё с лимоном и оливковым маслом.Ещё люблю суп из спаржи.если интересно, могу написать как.Ещё делают котлеты из зелёной спаржи, нужно спросить,я сама не делала.
|
|
#197
22.04.2004, 13:15
|
|||
|
|||
|
А мне показалось что надо к нему с детства привыкнуть. Очень онн своеобразный на вкус. Один раз купила и решила что ворой раз не куплю наверно.
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a> Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
|
#198
22.04.2004, 13:17
|
|||
|
|||
|
я люблю :-)флай тоже :-)
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a> Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
|
#199
22.04.2004, 13:27
|
|||
|
|||
|
а фотки нет? коробки?
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
|
#200
22.04.2004, 13:28
|
|||
|
|||
|
а почему нет?
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
| Убрать рекламу | |
|
|
|
Рекламная пауза
|
Линейный вид
