Ленивые вареники

У меня всегда возникает вопрос - это совсем безвредно (не смейтесь, хочется всего свежайшего, а времени нету) или лучше все-таки не морозить? И сколько можно держать в морозилке?

хм, а что им сделается? по-моему, абсолютно безвредно, если не нарушать заморозку (т.е. не замораживать повторно), и то вреда не будет, просто невкусные станут...

В этом весь фокус. Из финского, например, "творога" не то что вареники и сырники. а даже запеканки не получаются. Мокрый он и слишком похож на пасту. И отжатие не помогает, увы. Я когда в Таллинн езжу, привожу нормальный "советский" творог, лучше 9%. И на вареники (равно как и на сырники) идет 2 пачки (400 гр) творога, две с горкой столовые ложки муки, два яйца и сахар по вкусу. Добавляю ванильный порошок. тесто надо постараться вымесить хорошо, чтобы от ложки отлипало. Раскатать колбаски на посыпанной мукой поверхности, вскипятить подсоленную воду в низкой и широкой кастрюле, покидать туда энную часть вареников, варить недолго после того, как всплывут (вода должна несильно кипеть). Ты сама увидишь, как вареники увеличатся в размере и приобретут товарный вид :-). тогда вылавливай и клади сразу на тарелки, добавь кусочек масла - и в путь!

ПыСы. А я с детства обожаю остывшие и поджаренные позже на масле (до коричневой корочки) вареники - именно вареники, сырники такого эффекта не дают :-)

я тоже так люблю:-)) именно вареники. :-)
не, именно творогом нашим хорошим разжилась - подружка ездила в русский магазин и привезла мне. так что это был тот самый наш сухой творог.
за рецепт спасибо - буду еще пробовать

Ура.еще одна универсальная пищевая находка!И наварила,и заморозила.Кстати,такие варенники-отличное санитарное блюдо: створаживаешь все застоявшиеся молочные продукты в холодильнике и вперед!

о, как классно!!! моя тоже ест не оттащить :-)))
да, блюдо здоровское и, главное, быстро :-)

[Laidi]

Это как створаживаешь?

Потом на мелкое сито откидываю,вода стекла-творог готов:-)