Креветки

панцирь на голове и хвосте оставляют, чтобы сохранить сочность. Мы когда с мужем на Крите были, только ими и питались.

только не у нас :-) <br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

[Шапка]

пашот.

Быстрый соус для пасты, риса или для просто поесть На сковородке быстро обжарить порез.помидоры в слив. масле, добавить очищенные вареные(розовые) креветки, растопить там плавл. сырок(или каку-нибудь Филадельфию), добавить петрушку, соль, перец, чеснок, любой тертый сыр по вкусу и сразу выключить огонь. На все про все уходит 3-5мин.

Сырые? - запросто. В морож. виде в пакетах или свежие развесные в рыбных магазинах.

Читаю, записываю, выбираю рецепт! Предвкушаю... Ням!

не как роза конечно розовых, но я думаю и вы не такой розовый имеете ввиду.. а такие светло-светло оранжевые.. и они живые были.. а если варить их, то они краснее становятся.. ярче что ли..

[Stya]

Он у себя показывал как варить. Теперь только так и делаем.

Воду вскипятить, пока закипает туда кидаем перец горошком, душистый, кардамон, гвоздику, пучок укропа-петрушки, лавровый лист, соль. Закипело, засыпали. Когда креветки закипели, туда столовую ложку сливочного масла. Варить 2-3-5 минут. В самом конце добавить 50 грамм коньяка, выключить и закрыть крышкой. Затем слить и есть.

Я, вообще, раньше креветок не любила. Авот по этому рецепту - очень вкусно.

Жаренные креветки
Я грешным делом люблю пиво и соответственно вкусную закуску к нему, лучше креветок по моему могут быть только раки, но они редки в наших широтах. Как то, я зашел в ресторанчик на Триумфальной "Матрешка", заказал Гиннес и официант порекомендовал мне жаренные креветки. Я попробовал и мне очень понравилось, рецептом к сожалению со мной не поделились, и я решил попробовать приготовить их дома на свой страх и риск. Делаю уже не первый раз и хочу поделится рецептом, получается довольно таки вкусно. И может кто-то еще посоветует, что еще можно добавить в рецепт.
Покупаются неочищенные мороженные креветки, они доступнее всего. Их нужно пролить кипятком три-четыре раза, это важно иначе у вас получатся не жаренные креветки, а вареные. Далее в глубокую разогретую сковороду на один палец наливается оливковое масло, и пару минут спустя сами креветки. Можно сразу их посолить и еще минуту спустя добавить сушеную зелень и кари в большом количестве. Кари и зелени нужно много, чтобы вкус её прошел через панцирь. Далее очищается головка чеснока и выдавливается на креветки, перемешивается и через пару минут у вас готовое блюдо. Весь процесс жарки должен занимать 5-7 мин., пережаренные креветки со спекшейся зеленью не очень вкусны.
Все операции проделываются с одним килограммом креветок.

в маслице на сковородке 2-3 мин с укропом и полить потом соком лимона!