что делать с тыквой?

[Irian]

Маш, ну я прямо завидую тебе белой завистью. Ты такая неутомимая, просто восторг! Столько всего успеваешь организовать!


За приглашение спасибо, мы подумаем обязательно. Узнаю поточнее, когда Лехе будут гипс снимать и отпишусь.



Ирина и Миха (16.08.2002г.)

[Шапка]

Я надеюсь что такая же. По крайней мере в прошлом году специалист никаких различий не нашел :-)

[Шапка]

Поправка к рецепту с кленовым сиропом. Берется acorn squash (по форме как желудь). А не butternut squash. Далее как я описала - разрезать пополам, сливоч. масло (много), кленовый сироп, соль-перец. Блин!!!!!!!! Как же вкусно!!! Есть ложками. Мы вчера ели, я чуть язык не проглотила. Тыква получается такая легкая, не мясистая, а как суфле! Наверное, если тыква большая - ее можно на кусочки порезать и в формочках запечь отдельных.

Во-первых мясо запеченное в тыкве, лучше баранина, но можно и говядину. Из тыквы вычищается внутренность, оставить с краев 15-2 см мякоти. Положить внутрь мелконарезанное мясо, обжаренные лук(курпными колечками) и морковь( как на плов)+айва( крупные куски)+ специи+ нарезанная квдратиками мякоть тыквы. Мясо можно предварительно немного обжарить или потушить, тогда овощи будут неразварившиеся и мясо готовое.


2. Рисовая каша с тыквой и изюмом. 6 ст. л. риса на 1 литр молока. Рис закладывать в кипящее молоко. + большая нарещанной кубиками тыквы+ немного коричневого изюма_немного сахара-все это за 5 мин до окончания готовки. Готовится мин 25 в зависимости от сорта риса.

3. Тыква в меде. Мякоть тыквы нарезатть кусками приблизительно 2*2. Сварить в пароварке. В зависимости от сорта она будет вариться от 15 до 30 мин(после того, как пароварка разогрелась).Тыква должна оставаться чуть жестковатой к моменту окончания готовки. Положить ее в посуду, залить жидким медом. Она д.б. закрытва хотя бы наполовину. При подаче на сто можно украсить корицей и измельчеными фисташками.

Только попробуй тыкву заранее. Если она сладкая-не нужно сахара, иначе будет очень сладко. Я прошлой зимой покупала у одной и той же тетушки тыквы-там прямо мед, никакого сахара не нужно.

[Шапка]

Раз в 2 месяца сподабливаюсь. Учитывая что у меня нет детей, мало общественной нагрузки и почти все рабочее время я сижу в форуме - я недогружена.:-)

[Irian]

Аааааааа, хочу-хочу "нет детей, мало общественной нагрузки и почти все рабочее время я сижу в форуме"!!!!!


Как бы этого вот у Деда Мороза попросить? Хоть на месяцок-другой, а?


Ирина и Миха (16.08.2002г.)

[Бести]

А, спасибо. Но она была несладкая :-).

Хорошо получилось, хотя тыква ощущалась в них слабо :-). Если кто-нибудь хочет рецепт, напишу.

ХОчу!!!:-)(-)

Я что-то запуталась в топике. Проверенный вкусный тыквенный суп - дайте рецепт, пожалуйста!