Про специи

[Irian]

С гвоздикой хорошо маринады получаются. Для мяса, например. Мой отец еще классно селедку маринует, тоже с гвоздикой.

[Irian]

Я тушу кабачки с корицей. Очень вкусно, хоть и необычно. С мясом надо попробовать.

[Irian]

А я частенько мешаю базилик, укроп и кориандр, поэтому, наверное, и хмели-сунели люблю :-). Майоран там как раз не очень сильно чувствуется.

а вот чего не переношу - так это тмина. Я в магазине никогда не беру даже тот хлеб, который лежал РЯДОМ с тем, что с тмином. Б-р-р-р

[Шапка]

Кориандр очень популярен (кинза). Надо у Коньки поспрашивать.

[Шапка]

А какая вкуснятина кабачок, запеченый половинками (в виде лодочек, с выскребленными семечками) - в ложбинки положить масло сливочное, корицу, кленовый сироп, чуть посолить. Вау!

[Irian]

Не понял. Это сладкое блюдо?

у санта марии (тоже нежно мной любимой) тоже разные наборы бывают, те которые чистые или смеси трав, те без добавок, а их же например приправа к рыбе или картошке очень даже с глютаматом

[Шапка]

Ага, у них тоже есть. Но я не покупаю. Для меня проще скомпоновать несколько отдельных травок, чем иметь приправу отдельно для картошки, а отдельно - для морковки :-)

[Шапка]

На мой вкус - сладкое, я его ем как десерт (уверяю тебя, совсем не похоже на привычные нам жареные кабачки или из рагу, на вкус как воздушный мусс). Ну то есть не совсем уж приторное, смотря сколько сиропу нальешь. Ну так вот, а БФ утверждает, что это типа гарнира к мясу. То есть для него это не десерт. Это он меня научил. Но у них ведь много сладкого употребляется с мясом - один клюквенный соус чего стоит. :-)

Ой, еще забыла самое главное - сверху перцем посыпать черным.