Вопрос про соус

Аналогично и про гадость из мяса и про второй бульон. Мне казалось, что все первый бульон выливают, надо же.

Я вообще к Gravy не привычная и делаю кра-а-айне редко. Моя мама страдающая язвой по совету гастроентеролога никогда не ела мясные *подливки*.

А вот про первые бульоны... Вкуснее, но вреднее. Возможно вы знаете источники чистого органического мяса, но в супермаркетах продаются куски пропитанные гормонами, антибиотиками, хим. кормом и жиром, большая часть которых вываривается в ваши первые вкусные бульоны и мясные соуса. Здесь под вопросом что полезнее, разок приготовить мясной соус в глютаматом или каждый день питаться химической жирной вываркой из мяса, т.к. супы я готовлю детям каждый день. Вы правы, у каждого свои приоритеты. Вы давно проверяли свой уровень холестерина в крови?

Меня "пугливые бабки" тоже обрадовали.:-) Когда кончаются агрументы в ход идут прозвища.И плевать, что половина оппонентов в этом топике - люди, с которыми шапка премило общается в других топиках.:-)Культура общения, однако. :-)

Вы каждый день кормите детей супом на мясном бульоне? :-o Да уж... Действительно, у каждого свое представление о здоровом питании.

Через день, я бы сказала. А вы вегетарианцы?

Как же ж можно :-) Об этом у "приличных кулинарных авторов" не написано :-) Чтоб вам поверили, тыкните пальчиком, в каком талмуде вы эту ересь вычитали.

а как же холодец?
а как же овощи? их тоже надо вываривать чтобы нитраты и прочая хрень выварилась? А ведь сыроедение оч даже полезно...
а ягоды и фрукты... оооо.. я как бывший метеоролог (площадка радом с плодовоягодным хозяйством распологалась) насмотрелась как дядьки в скафандрах все это брызгают.
А воздух, воздух-то у нас какой... без противогаза дышать-то нельзя...

ё-моё, а ведь Шапка права, как только народ не задуряется...

вываренных из костей токсинов. но вкусная, зараза, эта вредность. пишу и слюни пускаю


народ не задуряется - частое потребление мясных бульонов не полезно для пищеварительной системы, факт, особенно если она и без того работае небезупречно. а та же ДЖВП у каждого если не второго то у третьего встречается. другое дело что если не есть вредности регулярно то и особого вреда от них не будет. и вообще, вы майонезные баталии помните? в этом топике ведется очень спокойный разговор, без задури, я бы сказала


ЗЫ про овощи - в них бывают разные места скопления нитратов. в морковке это сердцевина, в картошке наружные слои, соотв. рекомендуется вырезать середку морковки и потолще срезать верхний слой картохи. если продолжать тему вредности, то нужно говорить не только о нитратах, но и об индивидуальных особенностях организма - кому-то вредна сырая, а полезна вареная морковь, но при это полезна сырая свекла, а вредна вареная. не могу дать научного объяснения (что-то с солями связано), но именно это прописывала нефролог в диете для моей старшей.

если продолжать тему вредности, то нужно говорить не только о нитратах, но и об индивидуальных особенностях организма - кому-то вредна сырая, а полезна вареная морковь, но при это полезна сырая свекла, а вредна вареная. не могу дать научного объяснения (что-то с солями связано), но именно это прописывала нефролог в диете для моей старшей.
-------------------------------------------------
охимиченные овощи есть вредно всем - хоть сырые, хоть вареные.
Нитраты да, распологаются по слоям, но кроме нитратов есть куча всякой гадости которую льют на овощи фрукты.
Например от колорадского жука и проволочника картофель поливают страшной вещью. И поливают, я точно знаю! Так что кушать вредно абсолютно все. И относительно растительности обхимиченной, мясной бульен это тааакая фигня!

мясного бульона физически тяжело в желудке.