Набросайте мне салатов новеньких а?

[Шапка]

Я думаю так. Берем полу- (или 2 трети) пустую бутылку с оливковым маслом. Доливаем туда черного бальзамико по вкусу, закидываем несколько оливок. Травки лучше не сухие брать, а на веточках и не много - а то сухие будут на поверхности плавать. Ничего не стерилизовать. Маслу ничего не сделается. Взбалтывать потому что расслаивается. Короче, Ир. Делаешь свою обычную заправку, только чтобы хватило на несколько раз. Она не портится. Правда. Оливки тоже не портятся. Мне сказали, что прежде чем оливки становятся пригодными в пищу, их вообще несколько недель вымачивают в воде.

[Шапка]

Да он не по доброй воле :-) По бизнесу.

[Irian]

Я в обычную заправку часто еще чайную ложку неострой горчицы кладу - в бутылку горчицу, наверное, лить уже не стоит, да?

Попробую сделать и посмотреть, что будет.

Ирина и Миха (16.08.02)

[Хню*]

[Шапка]

Белков, чили и халапеньос там в помине нет (с белками получится эггног какой то :-)), и там не просто растительное, а оливковое масло, но в остальном вроде бы так. Иногда еще анчоусы там бывают. В инете рецептов полно, но классические - действительно муторные. Натертый сыр имеется в виду, конечно, пармезан.

но в конце концов я готовила вот что

Кусочки баклажан, кабачок, сладкого перца, помидорки, лук, картошка - запеченные овощи на шпажках со специями.


Салат «Черепаха» слоеный
Курица отварная, яйцо вареное – 2 шт., сыр плавленый, масло сливочное, яблоко, лук репчатый, орехи грецкие, майонез.

Выкладывать на блюдо слоями:
1 - натертый белок куриного яйца,
2 - курица вареная или колбаса натертая на терке,
3 –лук, мелко нарезанный и ошпарены,
4 – майонез,
5 – натертый плавленный сыр,

6 - яблоко натертое,
7 - покрошенный желток яйца,
8 – майонез,
9 - натертое на крупной терке масло сливочное,
10 - половинки грецкого ореха, уложенные в произвольной форме – «панцирь черепахи».


Салат «Любимый»
Филе одной сельди, яйцо вареное – 4 шт., картошка вареная - 2 шт, яблоко кислосладкое – 2 шт., лук репчатый - 1 крупная луковица, зелень, майонез.
Репчатый лук нарезать и ошпарить, чтобы ушла горечь, крутое яйцо порубить, яблоки очистить и нарезать кусочками, картошку мелко кубиками. селедку мелко порезать. укладывала слоями.
Заправить майонезом (можно добавить в заправку немного горчицы или хрена).


Нежность": бананы, варёные яйца, красный лук, крабовые палочки. солёные огурцы, тёртый сыр,майонез


Пропорции я беру такие: 3 банана, 2 огурца, пачку палочек крабовых, 2 яйца, полбанки кукурузы, 1 луковица, сыра тру на глаз. Бананы я режу также как и огурцы обычно режут. На пополам и ещё раз пополам, а потом нарезаю кубики


а на горячее котлетки с начинкой из помидора, шапминьонов и сыра запеченные в духовке под соусом с барбарисом и картошка пюре



<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>



Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)



<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/girlface/blue_lin_a/mf1/22062002.png" border=0></a>

[Шапка]

Слушай, все таки чеснок. Мне показалось, что это оливки. А он сейчас в штатах. Я у него специально спросила по телефону - говорит, что это так сильно потемневшие почищенные зубчики чеснока. Насчет горчицы не знаю. Наверное тоже ничего не произойдет - горчицу же не обязательно в холодильнике хранить.

[Шапка]

А такой знаете - резаная мелко грудка (я вообще в блендере в труху рубила), кедровые орешки (купленные чищеными:-) алаверды в топик ниже), банка шампиньонов, ну и эх! майонез :-) Можно самодельный :-)

[Irian]

Значит чеснок целиком туда пихать, понятно. А то я думала - зачем там оливки, разве от них много вкуса?

ЗЫ: у вас наверное очень продолжительные и содержательные трансконтинентальные разговоры :-).

Ирина и Миха (16.08.02)