Мусака

[Снежка]

дыня креветки, помидоры, кажется, и кокосовое что-то, типа заправки...(??)
Ладно, буду экспериментировать:-)

Удачи,
Снежка и маленькая декабрьская крокозябра
<a href="http://mima.ru/im/"><img src="http://mima.ru/im/c/kindfly/freeln12_e/mf1/16122004.png" border=0></a>

[ЛарисКа]

В последнем номере "Мой ребенок" есть рецепт мусаки.

ой, мамочка, делала я как-то такую бяку. Вобщем акуратненько снять кожу не получилось. В результате по форме получилось что-то вроде колбасы, но всеравно вкусно

Вы так увлеклись обсуждением ризото, что я так и не услышала как же готовить бешамель -

У меня муж серб и я очень хорошо знаю их кухню. У них очень простой рецепт мусаки.
1. Жаришь фарш(500-600гр) с луком и сладкой паприкой

2.Чистишь картофель(штук6-7) крупненькие, резать тонкими кругляшами.

3. В глубокий противень складываешь слоями(картофель,фарш...)

4. Заливаешь взбитыми яйцами и молоком(6-7яиц и литр молока)Соль по-вкусу

5. Печётся в духовке, сначало на очень большой темп.,как только закипит- снижаем темп. до 100-150 и до готовности(золотистая корочка и легко протыкается картофель)обычно час-два

Можно вместо картофеля спользовать кабачки. Попробуйте- вкусно и быстро, да и дешёво)))!!!! Приятного аппетита!

И дети очень любят!

Я знаю рецепт болгарской мусаки из картошки с фаршем, но как делают другие, овощные , виды представления не имею. В ней более важен сам процес, а не продукты.

Если интересует: жарите на подсолн. масле лук, можно немножко моркови в той же штуковине где будете готовить, потом добавляете фарш, черный перец , через какоето время мелко нарезаный картофель, но его надо только обжарить и перемешиваете пока фарш не побелеет. Дабавляете теплой воды, так что бы почти закрывала продукты, лавровый лист и ждете, что бы закипела (последнее минут 15 или меньше) на плите. Потом кладете в теплую духовку, ждете пока вода почти полностью не выкипет и заливаете размешаным молоком с яицами и ждете, что бы дошла.

[Шапка]

Это какой-то очень странный рецепт. А где слои?

[Шапка]

Я не забыла. Не удается (нет времени) искать точные пропорции. :-( Я как нибудь напишу, на этой неделе, ладно? (Хочется хороший рецепт дать).

Ih net. Jeto samij populyarnij v Bolgarii recept musaki k drugim dobavlyaetsya opredelenie ovoshnaya. I farsh, kstati, ne baranina (jeto ya prochitav vash recept).