А как делать пиццу дома?

И у вас хватило смелости написать про вареные яйца и майонез, после того, что сверху написали? )))

Странно, но мои представления о совковом общепите свянаны стойко со щами, в котором плавает вареное яйцо. а совковый общепит - это стандарты и технологии...

Я вообще не понимаю, о чем тут все спорят? ведь речь идет о ДОМАШНЕЙ пицце. Хочу- соблюдаю технологию, хочу - не соблюдаю. И какая разница, как это называется

[Лиза Симпсон]

Может быть, кому-то вкусно в куличи картошку добавлять или варить пельмени с начинкой из слив. Ради Бога - только это будут не пельмени и не кулич. Так и с пиццей. В ее основе - томатный соус, много плавкого сыра и отсутствие "тяжелых" продуктов в начинке. Ваш рецепт все эти три принципа нарушает. Вот и все, собсно, о чем Вам тут вменяемые люди и говорят.

[Лиза Симпсон]

может быть супервкусным, но это пирог с овощами. А не пицца.

А что такое разрыхлитель для теста?И почему я не заметила в вашем рецепте майонез,которым мы ругаем.(ща Шапочку перекорёжит,обожаю майонезик и гладу везде и всюду!!!!!!)

есть вещи, придуманные не нами, сложившиеся исторически, и грубо попирать это, уповая на собственные вкусы, по крайней мере неэтично. Это не я придумала пиццу, и даже не Шапка, и даже не Лиза, и не китчен-наховцы. Не называйте это пиццей, не учите других, как готовить "незнамочто" под видом пиццей, не плодите безгаромтность и будет вам счастье, никто не будет вас учить.

[Лиза Симпсон]

за советом, как делать определенное блюдо. Ему вместо этого предлагают сделать нечто, возможно, и съедобное, но к исходному блюду отношения не имеющее. Ну это все равно как если я открою топик "Научите варить настоящие русские щи из кислой капусты", а тут явится какая-нибудь Жюли или Лили и скажет: "Я делаю так. Беру кубик Магги бульон на говяжьей косточке..."

И при чем тут поучения? По-моему, люди и читают кулинарные сообщества или форумы, чтобы научиться чему-то новому и избежать ошибок.

Да почти во всех! Это уже классика - ham/canadian bacon & pineapple. Рекомендую ;-)!

смешно настаивать на том, чтобы мы все кушали исключительно то, что придумали прапрабабушки современных итальянцев. Да и нереально в 21-ом веке питаться так же, как в 19-ом. Можно, конечно, стуча лбом в стену кричать, что миллионы российских хозяек делают не пиццу, а хрен знает что. Рядом можно поставить какого-нибудь лингвиста, который так же будет орать, что нельзя говорить "звОнит", в эту же компанию хорошо впишется шекспировед, вопящий, что в театрах ставят не Шекспира, а пародии на него. И т.д. И что? Что толку от этих воплей? Кроме шишек на твердых лбах - никакого результата.

Еще смешнее утверждать, что на своей кухне мы чего-то там грубо попираем, и настаивать, чтобы мы готовили еду, опираясь не на собственные вкусы, а на чью-то не совсем понятную этику.

А желающие поучить находятся везде и всегда. Это очевидно следует прямо из этого топика.