Яйца-пашот - Страница 7

#61 21.02.2005, 18:14

Семен Семеныч! Шапка, ты в половник яйцо разбей и опускай прямо в половнике в кипяток, одной рукой держи половник, во второй руке ложка! не давай яйцу разползтись. Ну если тебя такой вариант не устроит, тогда вылей в розетку яйцо и опусти в кипяток розетку с яйцом, ну а если этого покажется мало, тогда жди фоток! :-)

#62 21.02.2005, 18:52

Ой, какие мучения, держать половник над кипящей водой.А потом расстраиваться, что яйцо не требуемой формы. Может все-таки в скорлупе варить проще,а? :-)

#63 21.02.2005, 19:07

Блин, я тоже уже хочу

Марин, в кокотнице если опустить, то скока держать и добавлять ли уксус в воду? если добавлять, то не буду делать, уксуса в доме не водится

#64 21.02.2005, 19:54

Поль, я ваще уксус не добавляла никогда. Сама не знаю почему, мож с ним лучшее... А с кокотницей ты здорово придумала. Значица так, воды шоб было поменьше высоты кокотницы, тока подождать придется пока сварится. И так шоб не очень кипело, огонек медленный должен быть. Вот жди, жди :-), а пока ждешь соус к ним делай. Масло слив. растопить (вот скока не помню, см. рецепт выше, там ссылка есть на соус), охладить его до теплого, добавить желток (1ж. на 1 яйцо) и взбить миксером в пену (с маслом, масла немного). Поджарить инглиш маффин :-) (если найдешь такой в Москве, я не знаю), короче булку просто пресную. Положить на нее можно кусочек ветчины, сверху яйцо, залить соусом и трескать на завтрак :-). Очь сытно, обжорство получается. Ты ведь худела, нет?

А вот половник я опускала в воду полностью! С половником сподручнее, кокотницу крутить неудобно, руки кипятком ошпарить можно, и ложкой формовала яйцо там. А ваще у меня пластмассовая форма для микроволновки :-). И никакой заморочки. Привезти?

#65 21.02.2005, 20:40

Хорошо! Допустим половник. ТАК ЕГО КРУТИТЬ??? или нет? А микроволновки у меня нет, у меня к панели отдельная духовка и се. ПРИВЕЗИ ЧТО-НИДЬ ОТСКРЕБСТИ ОТ НЕЕ МЕРТВОЕ ЯБЛОЧКО.

#66 21.02.2005, 21:14

:-) половник не крути! Держи его в левой руке, а в право ложку, вот ей и "помогай" не разлететься яйцу в разные стороны. Давай, завтра расскажешь как ты мужу завтрак приготовила :-).