|
|
|
|
#1
17.11.2006, 17:03
|
|||
|
|||
О! ПРимерно то же я в прошлом году нафантазировала :-)
В 2-х вариантах варила - для тех, кто может есть "мясо с вареньем" :-) и для тех, кто консерватор.
Основа одинаковая была. Цедра апельсина + сок с мякотью из того же замученного апельсина + замороженная клюква грамм 200-300 + красное вино и какая-то клюквенная настойка, которая в холодильнике завалялась, грамм по 50. Все это поварила на очень медленном огне. В сладкий соус добавила сахара по вкусу определяла сколько. В кислый соус добавила еще лимонного сока для усиления кислости и чуть соли. Специи никакие не добавляла. Когда остыло, протерла оба соуса через ситечко - мне так больше нравится, чем когда в блендере, тогда масса получается густая довольно, и пышная, и без ошметков клюквенной кожуры, хотя знаю, что некоторые любят кожуру жевать и смаковать. Соусы закончились быстрее, чем индюшка :-). А муж потом требовал продолжения банкета в виде варенья по рецепту сладкого соуса. Но это я уже не осилила. |
|
#2
17.11.2006, 17:21
|
|||
|
|||
|
хмм, пожалуй
на НГ тоже соус забабахаю клюквенный
|
|
#4
17.11.2006, 20:21
|
|||
|
|||
|
Так, значит браунизы, клюквенный соус...
А еще что будем готовить? :-)
|
|
#7
18.11.2006, 10:46
|
|||
|
|||
|
я еще баклажаны на НГ приготовлю
люблю их очень, как? - пока не знаю (всмысле вариантов много))
|
|
#8
18.11.2006, 11:26
|
|||
|
|||
|
Я тоже много готовить не буду.
мы будем дома с детьми. Вообще хочу праздничный ужин сделать в обычное время. А в новогоднюю ночь шампанское со сладостями какими-нибудь...
А удолбаться не хочу :-), а то усну еще до Путина. |
|
#10
18.11.2006, 16:16
|
|||
|
|||
|
О! На слух-должно быть простос упер!
|
Комбинированный вид
