Меню на каждый день

у меня сегодня курица буду извращатся, давно хотела сделать курицу фаршированую собственным фаршем с орехами, черносливом и зеленью, еще салат с тунцом

[Бести]

В Германии я живу. Оленина из магазина, новозеландская, охлажденная. А в Москве едала я оленину, когда знакомым приятель с Севера время от времени привозил: он привозил пару-тройку мороженных туш, а они уже продавали друзьям и знакомым Кролика. Та была лучше новозеландской :-).

[Бести]

Хлеб рижский я помню. Но дело в том, что ЭТО у меня молотое. А молотая кинза, например, от нее же целиком все-таки заметно отличается. В общем, я не возьмусь судить, тмин это или просто его родственник :-).

[Бести]

Ой, а можно рецепт примерный? В смысле, с точностью до грамма :-) не нужно, но хотя бы примерное соотношение и в каком порядке это обжаривать-тушить? Капуста свежая или квашеная? Заманчиво звучит. И названия красивые люблю. :-)

[Белка]

ААААА!!!! Олениииина... Боже, скорей бы лето! Поеду на Ямал, стрельнем вкусного оленя, и мяяяяса! Сырого! (ну,ладно, малосольного..) Не доживуууууу!!!

Кто-нибудь делает?

Можно и котлеты... но там обязательны вроде яйца, а у ребенка аллергия на них... а в запеканке вроде яйца не нужны :-)

Для самых ленивых :-). Мясо (мы любим свининку, но это не принципиально) режется на кусочки, 5 мин. обжаривается на раскаленной сковороде, и склаdывается в жаровню. Заливаеся salsa (для чипсов ;-) ) цеую банку,+ порезанный лук, закрывается и в духовку. Через 1.5 часа съедается с картошкой или рисом . Завтра будет использовано на завтраk: жарю шампиньоны, добавляю мясо. На соседней сковороде жарится омлет на который вываливаются мясо и грибы. Зелень сверху и вперед ;-)

[Бести]

Сегодня было мясо тушенное с картошкой, морковкой и луком.

[Айрин]

позавчера были индюшачьи котлеты, катр. пюре, отварная цв. капуста и жаренные кабачки.

вчера -суши

сегодня - свинина запекается куском в фольге со специями, печеная картошка, грибы в сметанном соусе, салат из свеклы со сметаной и отварная цв. капуста обжаренная в сл. масле.

завтра - лазанья

На работе часто покупаем себе грузинский лаваш (это лепешка толщиной 3-4 см) и сулугуни. Разрываем лаваш на 2 слоя и на порционные куски, вставляем между слоями кусочки сулугуни — и в микроволновку. Получается быстрый такой хачапури. Правда у нас рынок рядом, где и лаваши, и хачапури продаются.

Еще из любимого и легкого. Драники (картофельные оладьи). Трется картофан сырой на терке, замешивается с яйцом-мукой (я замешиваю с хлопьями овсяными) и любимыми специями. Жарится на среднем огне. Если драники толстые, то под крышкой. Оладьи можно делать и из капусты, тогда можно их замешивать с манкой, рекомендую добавить лук. Еще к оладьевой массе очень вкусно будет добавить мясной фарш. Тогда блюдо получается сытнее. Можно запечь тертую сырую картошку с фаршем в духовке с яйцом и майонезом.

Вообще, я фарш готовлю в субботу-воскресенье, замораживаю его, а потом использую потихоньку всю неделю то в одно, то в другое блюдо. Сегодня это могут быть макароны-болоньезе, а завтра — запеканка.