Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 14.10.2004, 08:31
Aleksi
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Девчонки, расскажите, научите пЖалстА!!!(+)

А то я не в России, хожу облизываюсь , хочется именно соленой рыбки.. Как засолить , чтобы не испортить и чтоб вкуснААА было?? Сижу жду ответов и уже давлюсь слюной.. Одна мысль о солененькой рыбки заставляет сглатывать слюну.. Не волнуйтесь не беременная я, просто ностальжи по России.. Хотелось бы еще волнушек соленых, но их здесь я точно не найду..
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

  #2  
Старый 14.10.2004, 10:06
Санина мама Санина мама вне форума
Писатель
 
Регистрация: 18.07.2002
Сообщений: 607
Санина мама
По умолчанию

Папу этим летом в Карелии научили . Берется смесь соли с сахаром 3:1, натирается. Если целая рыбина - много, если кусочки - как если бы вы себе в тарелке досаливали (оно все впитывается). И в холодильник до завтра . Так она малосольная получается, сахар соленый вкус смягчает.

Оля и Санька (06.12.2000г.)
  #3  
Старый 14.10.2004, 10:17
Cherry
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Причем соль рекомендуют каменную, т.к. поваренная делает рыбу дряблой.
  #4  
Старый 14.10.2004, 10:54
Aleksi
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А ничего что всего один день солится?Не пронесет после одного дня??
  #5  
Старый 14.10.2004, 12:38
Весна
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Даже нескольких часов достаточно, если порезать на порционные кусочки (не слишком уж тоненькие), приложить каждый кусочек одной стороной к соле-сахарной смеси, потом кусочки друг на друга в тарелку и в холодильник, придавив крышкой. А почему ваще может пронести? Суши вон - ваще сырая рыба, и ничего ведь.
  #6  
Старый 14.10.2004, 12:39
Весна
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я пробовала разной солью, почему-то разницы в итоге не заметила.
  #7  
Старый 14.10.2004, 12:40
Весна
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Дополнение: если рыба целая, то, обмазав ее солью снаружи и внутри (в брюхе), завернуть в марлю или тряпицу.
  #8  
Старый 14.10.2004, 13:42
Шапка Шапка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 14.07.2004
Сообщений: 7,350
Шапка
По умолчанию

Пронесет если рыба тухлая. Но тухлую соли-не соли, лучше не станет :-) Тем более логично съесть пораньше - чем дольше лежит, тем больше вероятность что испортится.
  #9  
Старый 14.10.2004, 14:51
Aleksi
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Ой как вкуснаааа,сижу ем и кайфуюууу(+)

Я вопЧем вопрос задала, а сама посолила до этого, вчера вечером( у нас уже вечер, т.е сутки прошли) решила спросить, На всякий случай, чтоб если все испортила, то по крайней мере есть не буду.. А сколько она хранится?? Кстатти посолила так: нарезала на бруски 3 см длиной, 1-шириной и 2см высотой.. на дно выложила нарезанный кольцами лук репчатый, выложила сЁмгу, посыпала солью и посыпала сверху сухим укропом.. Объедение "Ай тел я"
  #10  
Старый 14.10.2004, 14:52
Aleksi
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Спасибо девчоночки ,не дали помереть :-)

Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:38. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger