СУШИ!! Кто готовил сам?

У меня подруга как-то готовила...Все равно получается хуже, чем в ресторане.

Моя знакомая тоже сама делала, немножко неаккуратно порезала. Но на вкус нормально, она сырого ничего не выносит и делала с авокадо, кинзой и вареными креветками. Очень так ничего получилось. Но *настоящие* , конечно, более привычного вкуса.

Я не раз пробовала домашние суши. Надо сказать, вполне съедобно, но это не суши :-) Даже ресторанные, приготовленные разными поварами, очень сильно отличаются одни от других. Я вообще не привередлива в еде, но, по-моему, суши - очень специфическое блюдо, требующее особого кулинарного мастерства, знания каких-то секретов, тонкостей(не только от повара, но и от едоков :-)), и не терпящее дилетанства. Или у меня неоправданно трепетное отношение к ним? :-)

С точки зрения практической выгоды, вряд ли удастся сильно сэкономить на самодельных сушах. Ехать черти куда покупать по 50-100г свежей деликатесной рыбки(угорь, тунец и т.д.), икры, приготовить несколько штучек темпура-шримпс(креветки в кляре во фритюре), возиться с маленьким кусочком угря в соусе терияки(для Унаги маки)... Свежую рыбу в холодильнике долго хранить нельзя, сами суши надо готовить непосредственно перед их употреблением...Хлопотно это, дорого и, главное, не так вкусно, как в хорошем ресторане

Ну вот и мне тоже так кажется...

Даже не про приготовление суши. А где в Москве можно купить такую зеленую штуку (горчица?), которую разводят в соевом соусе? И какой соус "правильный", то есть такой же, как в ресторане? Хочу порадовать подругу, она большой любитель этой зеленой штуковины, но тоже не знает, где ее берут.

Я видела в магазине при "Якитории" на Профсоюзной.

Во всех маркетах есть стеллаж Японский. Там все это продается.

Во многих японских ресторанах (в Москве, в Питере, а Тайланде и в Малайзии) подают соевый соус фирмы Kikkoman - продается в любом супермаркете Москвы: Перекресток, Рамстор, Ашан, Цезарь и т.д., в Джапро само-собой.

Зеленая горчица, он же хрен, потому что в природе это корень, он же Васаби продается в японском супермаркете на Пр. Мира "Джапро", а также в Ашане и в Стокманне. Как правило он бывает в тюбике, но вчера в Стокманне (в Меге) видела и в баночке в виде пасты, и в баночке порошком. В этих же магазинах продается маринованный имбирь. Но в Джапро он дешевле.

Спасибо всем за ответы. Теперь буду знать, что искать.