Вопросы по питанию

Вот накопились вопросики:
1. Есть ли какие-нибудь нормы сколько чего давать малышам на втором году (мяса, творога и т.д)?
2. Кто-нибудь дает салаты (и ест ли их ребенок :-) ), какие?
3. Кефир. Если отказывается пить, попробовать кисломолочную смесь или вообще ну его?
4. И про мясо еще вопросик. Мы начали недавно, пока едим банки герберовские. Дорогущие :-( Морально готовлюсь делать сама. Как бы время сэкономить? Каждый день крутить мясо? Или отварить и пару дней может полежать в холодильнике?

Заранее спасибо за советы.
Ната и Юленька (31.08.02)