Дачная тема и не только...-2 - Страница 11

#**101** 29.03.2004, 20:40

ДА! Это только для 3-х литровых банок. Я првда так и 2-х литровые делаю.

#**102** 29.03.2004, 20:43

И у меня млин грибы плесневеют. Каких только рецептов не пробовала. А закатывать - ботулизьмя боюся страшно. Так и съедаем все за 2 месяца. Ничего на зиму не остается((((

#**103** 29.03.2004, 20:47

У меня взошли - непомнюкакэтахреньназывае тся. Из 5 семечек - 4 дохлых росточечка. УРЯ. А мои глазки- круче (на картинке с семенами были) У них два верхних листка - ярко-желтые. Не взошли вот только

#**104** 29.03.2004, 20:51

Лик,у тебя не забалуешь;-)Дааа...ужжж....стерильность как в операционной,кипятим-сливаем-кипятим-сливаем....на улице жарко,в кухне НЕВЫНОСИМО жарко,банки с каждым сезоном все тяжелее и тяжелее,все горячее и горячее:-) "И так захочешь простоты...(поет и уходит за чашечкой чая

#**105** 29.03.2004, 20:59

по чашечке чаю(я только что заварила)А твои глазки ого-го,гибриды из гигантов,еще бы...твой глаз-алмаз;-)

#**106** 29.03.2004, 21:10

Ну ланна - уболтала. Яблоки разрешаю заливать не три раза, а два. Да и черемуху тоже. Но вот землянику, клубнику, малину, крыжовник - только ТРИ!

#**107** 29.03.2004, 21:14

И не говори. Чуть не горячие банки из-под рук выхватывают. Я вот смотрю на одну знакомую. И такие у неё рецепты и эдакие, а результат у нас с неё один - все слопали (и ушло оно в туалет)

#**108** 30.03.2004, 08:13

ну пятый листочек совсем маленький у основания, больших четыре, а сорт у меня, такой , как в мире увлечений, не махровый

#**109** 30.03.2004, 09:50

#**110** 30.03.2004, 12:25

Ликусь, ну ты конечно молодец, мне на такое закатывание сил и нервов не хватит. Банки я конечно же мою, кипячу, крышки тоже в кипяток. Содержимое в банке заливаю кипятком, закатываю, переворачиваю банку (это для того что бы сахар растворился, немного банку поболтать, что бы сахар ушел не на дно, а в сироп) и в шубу страрую укутываю (этот способ вроде бы заменяет заливание кипятком несколько раз). В шубе банку оставляю до утра. С вишней поступаю точно так же. Все храню в погребе, он у меня довольно холодный, вполне возможно, что закатанные таким способом банки нельзя хранить при комнатной температуре. Пока проколов не было. Танюш, попробуй хотя бы с парой баночек, должно получится.

Ниже приведу рецепт "Пьяной вишни", приготовила в этом году, мне очень понравилось.

500 г спелой вишни, 250 г сахара, 1 чашка коньяка, 1 палочка корицы.

Вишни наколоть острой палочкой в нескольких местах.В кастрюльку налить 1,5 стакана воды и всыпать половину сахара. Сварить негустой сироп. Добавить корицу, вишню, потомить в сиропе 5 минут. Снять с огня, достать ягоды шумовкой на сито, чтобы обсохли. Корицу вынуть. Остуженные ягоды разложить в стерилизованные баночки. В сироп+ оставшийся сахар, прокипятить минуты 2 и остудить,+ коньяк, залить ягоды. Банки плотно закрыть. Через месяц деликатес готов.

Лично я про корицу упустила и добавила в банки, ничего страшного не произошло. Закатывала не дожидаясь пока сироп и ягоды остынут, заливала в 0,5 л банки горячим. Кушать ложкой!