Перепела

покупает, обжаренные они честно говоря суховаты - мяса на них и так с гулькин нос, а если еще зажарить до корочки, совсем усохнут

Вчера как раз муж заказал когда были в обломове. Я не стала, но потом пожалела - я вообще к ним равнодушна, по мне курятина-курятиной, только возни больше. Но вчерашний вишневый соус - это было круто!!! Вкус вишни, кисло-сладкий, а субстанция такая очень жидкого пюре, есть ощущение что масса создавалась из яблока, хотя оно не чувствуется , доминирует именно вишня. В сочетании с таким соусом - перепел просто офигительный! Есть есть чутье, можно наверное поэкспериментировать и попробовать повторить.