Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 03.06.2005, 17:21
Ваниль
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Давно бы уже пора знать такие вещи, но увы Девочки, какие части зверя покупаются на шашлыки? Интересуют свинина и баранина. В прошлый раз посоветовали свинную шею как лучшую часть для шашлыков, получилось так себе. Барана брали голень, вроде хорошо. А как правильно?
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

  #2  
Старый 03.06.2005, 17:53
robbit robbit вне форума
Banned
 
Регистрация: 24.07.2001
Сообщений: 79
robbit
По умолчанию А мы берем на шашлыки

если свинина - лопатку (маринуем только в луке, кладем соль и перец)
если баранина - то делаем корейку на косточках, она всегда идеально получается (ее солью, перцем и подсолнечным маслом натереть прямо перед жаркой и на решетке)

вкуснятина :-)
  #3  
Старый 05.06.2005, 13:36
Nastik
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Про свинную шейку прально,это лучшая часть.Что не очень вышло это уж от вас зависело.Про баранину не скажу не люблю ее.
  #4  
Старый 06.06.2005, 01:39
Курица
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию А у барашка лучшая часть седло.(-)

  #5  
Старый 06.06.2005, 16:01
Xm...
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Мы в соке маринуем, лучше всего - гранатовый, на выходных пробовали апельсиновый, покислее - тоже вкусно получилось.
  #6  
Старый 06.06.2005, 21:41
Ваниль
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ну как это? В шашлыках результат зависит от мяса, это известно. Испортить шашлыки при приготовлении - это уж постараться надо.

Мясо брали на Дорогомиловском, правда, сегодня это уже не марка. Превратили прекрасный рынок в дорогой супермаркет.
  #7  
Старый 06.06.2005, 21:47
Ваниль
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

В смысле на вертел или шашлычками?
  #8  
Старый 06.06.2005, 21:47
Ваниль
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

В смысле на вертел или шашлычками?
  #9  
Старый 06.06.2005, 21:56
Nastik
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

80% зависит от мяса,хорошую часть обычно трудно испортить,но например очень легко передержать,вот и будет уже не так вкусно((
  #10  
Старый 06.06.2005, 22:26
книжный червь
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ну как-как - запросто! Слишком больише куски + слишком жаркие угли = шашлык снаружи обгорелый, внутри сырой. Если куски слишком маленькие могут вообще высохнуть. Существует масса других вариантов, как испортить даже хорошее мясо.
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:33. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger