Вместо майонеза

Не использую майонез уже давно, но вот для свеклы никак не найду подходящую замену (тертая свекла с майонезом - просто классика). Чем только не пыталась его заменить: лимоном, маслом, даже ткемали! Все не то! Майонез для этого делать я не буду точно, а пользоваться покупным с таким составом, как ЕЕЕЕЕ+уксус тоже не могу. Ну чем же помазать свеклу?