Что сделать с рыбой?

Привет всем! Заранее благодарна за советы вот по какому вопросу. Привезли мне тут рыбу из Хабаровска, какую-то красную (лосось, что ли). Она большими кусками, филе. Много, килограмма 3-4. Залита рассолом (каким-то семужьим). Уже должна была просолиться. Я вчера попробовала - сильно соленая получилась, а я люблю слабосоленую. Вопрос - что можно сделать с этой рыбой, чтобы: а) можно было хранить достаточно долго, пусть в холодильнике - вдвоем мы быстро не съедим, даже если постоянно гостей угощать. б) чтобы не была сильно соленая, и еще бы каких-нибудь специй добавить. в) хорошо бы не очень сложно - я никакие заготовки в жизни не делала Разве что грибы пару раз....

Вымочить? Промыть? Залить новым рассолом послабее и в холодильник? Залить маслом?.... Ничего не знаю