ВКУСНЫЕ низкокалорийные рецепты, поделитесь плз!!!

сама не могу подсчитать как следует, запуталась я в этих таблицах. :-) Мне бы сразу меню на день, завтрак, обед, ужин, так чтобы в день получалось 1000-12000 калорий. Напишите ваши меню, пожалуйста, кто этому следует!!! Можно как-нибудь вкусно питаться, чтобы придерживаться этих норм?

(Очень люблю всякое мясо/ курицу/ рыбу/ колбасу; овощи-фрукты - так себе, сладкое вообще не ем - можно не ограничиваться, молоко-творог ем обезжиренные.)Кремлевскую диету просьба не предлагать - не похудела я от нее.)

И объясните мне пож-ста что такое kj и kcal - какие считать то? Вот купила сухарики, написано: на кусочек - 110 kj (26 kcal). Какие подсчитывать-то для 1000? Если первые (kj) - то наверное ноги быстро протянешь? :-)