|
|
#121
15.09.2004, 09:27
|
|||
|
|||
А как выглядит в готовом виде разложенное по тарелкам блюдо? Разрезаем тыкву как арбуз да? А фарш там внутри таким шаром запекся да? Он приклеется к тыкве и будет двухцветный ломоть -пол-тыквы, пол-фарша, или рассыпется и его ложкой докладывать на тарелку? Фотки нет? :-)
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#122
15.09.2004, 10:19
|
|||
|
|||
|
а расскажите что-нибудь эдакое из кукурузной муки, пожлста
|
|
#124
15.09.2004, 10:58
|
|||
|
|||
|
Дип из черной икры типа :-) :-) (не путать с глазами кильки).
В блендере смешать банку черных маслин с 3 анчоусами (продаются в калинке стокман). Есть с пресным хлебом типа мацы или сухариками. Ну или чипсами на худой конец. На вкус - прям вот ну на 99% - черная икра :-) |
|
#125
15.09.2004, 19:23
|
|||
|
|||
|
Фарш после запекания не разваливается, а, как вы правильно заметили, при нарезании на дольки имеет формк долек арбуза, а сверху полить соусом,очень необычно смотриться. И ложкой ничего докладывать не надо.
Фоток нет, но может на выходных приготовлю и покажу тогда. |
|
#126
15.09.2004, 21:33
|
|||
|
|||
|
Ой, это я выше, для Cherry хотела написать :-)
|
|
#127
15.09.2004, 21:36
|
|||
|
|||
|
Спасибо! И я попробую сама приготовить :-). (-)
|
|
#128
16.09.2004, 08:54
|
|||
|
|||
|
Специально для топика перерыла все свои рецептные записи в поисках "гурманистой" еды. Выяснилось, что самые интересные и необычные рецепты я взяла из книги "Овощи - 100 лучших рецептов мира" или как-то так, издательство Ниола-пресс. Книга очень красочная и нарядная, рецепты раскиданы по странам происхождения. Допускаю, что они несколько адаптированные, но тем не менее часто требуют "родных" ингридиентов.
Мои любимые рецепты оттуда - спаржа под соусом с зеленым сыром, кисло-сладкие тушеные огурцы, фасоль с луковым соусом и т.д. Еще десерты я люблю интересные делать. Часто в ELLE печатают интересные и необычные, но достаточно несложные рецепты. Я оттуда брала рецепт крема творожно-шоколадного, пирога с грушами и сыром, орехового пирога и т.д. Еще рецепт брауниз (шоколадных пирожных) могу дать тому, кому интересно. У меня благодаря интернету, литературе и Шапке есть несколько рецептов, которые я переработала и выработала свой. Ирина и Миха (16.08.02) |
|
#130
16.09.2004, 16:53
|
|||
|
|||
|
Фасоль - это просто.
Фасоль (зеленую стручковую) помыть, срезать концы. Лук репчатый порезать кольцами. Чабер (по-моему чабер и душица - одно и то же) желательно свежий, помыть, оделить листья. Лук пассеровать в масле до золотистости. Добавлить фаслоь и чабер, послить, влить бульон примерно треть стакана. Тушить минут 15. Для соуса лук-шалот мелко порезать. Пассеровать в сливочном масле. Добавить сливки (полстакана), послить, поперчить, добавить мускатный орех, зеленый лук, мелко порезанный. Залить фасоль и подавать к столу. Пропроции точно не помню, но что-то около полукилограмма фасоли, пара луковиц, несколько луковок-шалот (я беру просто мелкий лук или обычный лук - у них достаточно похожий вкус). Вместо бульона иногда лью просто воду. Ирина и Миха (16.08.02) |
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
Линейный вид
