Посоветуйте кастрюли

По моим эмалерованым (пральна написала?:-))кастрюлям плачет помойка. Срочно нуна купить новые. Съездила в Домино и затупила: какие кастрюльки лучше? Тефлон смущает, т.к. быстро царапается, даже продается уже с маааленькими царапинками. Нержавейка смущает, что ручки будут (или не будут?) горячими - не удобно, и подгарать пища будет (или не будет?). Эмалерованых в Домино не было. Это уже прошлый век? Короче, жду советов :-)