|
|
#1
11.10.2004, 07:56
|
|||
|
|||
Все говорят: так здорово моцареллу в пиццу класть! А если ее запекаешь, она такая резиновая получается. В отличие от покупной пиццы, где моцарелла действительно растворяется при нагревании (относительно). Может, какой секрет нужно знать?
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#2
11.10.2004, 08:49
|
|||
|
|||
|
единственный секрет, который я знаю про пиццу - это то, что сыр кладется прямо на смазанное соусом тесто, а уже потом сверху сыра выкладывается остальная начинка - ветчина, грибы, помидоры колечками, лук и пр. Тогда сыр именно плавится, а не запекается в твердый сухарик.
|
|
#3
11.10.2004, 09:01
|
|||
|
|||
|
Дык , мозареллы же столько видов ! У меня сейчас вот только в холодильнике лежит три вида , а запекать можно лишь один из них .
|
|
#4
11.10.2004, 17:24
|
|||
|
|||
|
А какой можно запекать? Я покупаю Санта Лючия, кажется, она продается в виде больших шариков по 125 г, маленьких порезинистее, а также для готовки такими брусками по 200 г. Так вот эта для готовки тоже резиновая получается. Правда, я ее в микроволновке последнее время делала, я уже не помню, как она себя ведет в обычной печке, кажется, также.
|
|
#5
11.10.2004, 19:32
|
|||
|
|||
|
Моцарелла есть настоящая из буйволиного молока, смесь буйволиного с коровьим и коровьего. Может от этого и зависит.
|
|
#7
12.10.2004, 12:20
|
|||
|
|||
|
Да нет, в Италии точно доят буйволиц, только такой моцареллы в Москве не бывает!
|
|
#9
12.10.2004, 13:32
|
|||
|
|||
|
"- Эта шкатулка не из слоновой кости! - Возможно у слона был вставной бивень?" (С)
|
|
#10
12.10.2004, 14:06
|
|||
|
|||
|
Вас обманули, да это же шанхайский барс!;-)
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
Линейный вид
