Мясо под сыром

[Баффи]

Оль,держись-ко мне сто лет назад этот рецепт попал,как "Мясо по-вацлавски":-).

по-моему это что-то типа мяса по-французски? тогда не понимаю, как это блюдо может не получится. Я готовлю так: картофель тоненько кружками или соломкой (соломкой мужу нравится больше, хотя правильнее всё-таки кружочками), сверху мясо порезанное на тонкие полоски (я сбрызгиваю лимонным соком или уксусом, чтобы получилось мягче), сверху колечки лука (предварительно их обдать кипятком и выдержать в лимонном соке или уксусе), посолить, слой картошки (верхний слой я вообще тру на крупной терке, хотя опять-таки правильнее кружочками), потом майонез, потом тертый сыр. Или сначала сыр, потом майонез, всё зависит от того, какой сыр. Если несколько староват и суховат, но лучше майонез сверху, и наоборот.
Правда выходит жутко калорийная штучка. :-)

...оно же по-английски, оно же по-мушкетерски.... ))))

[Баффи]

Это немного другое.Здесь имеют в виду именно мясо куском и без картофеля-только сыр/лук/грибы.

Я тоже так делаю, так точно мясо вкуснее получается;-)