Похвастаюсь - запекла говядиновое мясо:)

Пока держу темп:-) пока готовлю:-) (раскрыла тут тему бешамеля, первый раз все круто получилось, а вот второй пошло комками; я так понимаю, причина - перегрев сковородки, сливки вскипели моментально, испарились и сделали муку комками) по списку приобретена большая, но незаметная в масштабе часть, пытаюсь соответствовать.
<br>Сделала мясо вот по такому <a href="http://www.kuking.net/10_426.htm">описанию</a>. Говядина была постная, поэтому я сверху налепила мужнино:-) сало (он его так живьем ест, бррр). Налепить сало - это лучше, чем без него, но недостаточно: края его запалились, подвернулись и отвалились:-) так что надо целиком заворачивать, если лень купить правильное мясо, как мне. Я свою половину съела вместе с пальцами:-)
<br>Правда, я ее слегка подпалила, потому что забыла, что надо соком обливать:-) начала обливать уже на 190 градусах.
<br>Собственно, еще хотела спросить насчет винограда к говядине. Я нашла рецепты тайского салата, и пару упоминаний с зеленым виноградом соус (просто протушить с бульоном). Я думаю, нашпиговать ее, корову, виноградом, как считаете? И сверху еще соусом (хочется с крахмалом, чтоб красивый получился). Но не очень представляю насчет специй в этом случае.