|
|
|
|
#1
27.03.2004, 18:19
|
|||
|
|||
Можно ли ребенку приготовить гоголь-моголь? А сальмонелла как же?
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#2
27.03.2004, 18:59
|
|||
|
|||
|
надо
быть уверенным в яйцах :о))))))))
А в принципе, сальмонелла при жарке не убивается. Так что, если вы едите яичницу, то можно и гоголь-моголь. Только вымойте их хорошо. Когда я кексы-торты делаю, всегда пробую массу сырую, ну нравится мне, вкус детства. Мне дедушка постоянно взживал, причем руками. А сыну не понравилось. |
|
#3
28.03.2004, 00:52
|
|||
|
|||
|
Кто вам сказал, что при жарке не убивается?
|
|
#4
28.03.2004, 07:33
|
|||
|
|||
|
Если яичница-глазунья ( с жидким желтком) то большая вероятность, что НЕ убивается.
|
|
#5
28.03.2004, 16:12
|
|||
|
|||
|
Вы будете смеяться
Но в нашем супермаркете недавно появились специальные упаковки с сырыми желтками или белками специально для употребления без надлежащей тепловой обработки. На упаковке написано, что гарантированно без сальмонеллы и еще чего-то там. Беспощадная борьба за рынки сбыта дает себя знать.
|
|
#6
28.03.2004, 17:15
|
|||
|
|||
|
У нас такое уже давно. А я всегда покупала самые обычные яйца, и даже Тирамису с ними делала без предварительной обработки. Пока что никаких проблем не было. Везет, наверное :-)
|
|
#7
28.03.2004, 17:00
|
|||
|
|||
|
Сальмонелла только на поверхности. Окуните яйцо на 10-15 секунд в кипящую воду, потом сразу опустите в холодную. Белок за это время не сварится и сальмонеллу уничтожите. Проверенный способ.
|
|
#8
29.03.2004, 07:30
|
|||
|
|||
|
Сырыми можно есть яйца Цесарки и перепелинные, они не подвержены сальмонелле и очень полезны.
|
|
#9
29.03.2004, 08:27
|
|||
|
|||
|
Толбко не засмейте меня пожалуйста. А как готовить гоголь-моголь?
|
Комбинированный вид
