Хочу испечь торт, чтоб пальчики облизывать...

Я печенюшки делала. Фесь фокус в том, что печенюшки сухие, и обмакивая их в кофе вы их пропитываете, а если бисквит не сухой, он может получится очень мокрым в итоге. Я делала три слоя. Рецепт печенюшек (если вдруг надумаете печь) можно найти на интернете, под словом САВОЙАРД (кажется) пудрой посыпать не надо, и тесто должно быть густеньким, что бы они не растеклись по противню.
Настюшка и Тоха (06/08/2002) <img src="http://fool.exler.ru/sm/bud.gif">

С наступившим!

Пошла я с листиком текста на кухню.
Как всегда - самая последняя.

в шоколадном варианте ( топик про рейтинг).)))

Поздняк метаться

Залила, в холодильник загрузила.
Помоему у меня крем жидковат получился.
И пошла я самым легким путем, в последний момент съездила в магазин купила корж бисквитный с бортиком.

ЗЫ:Новогодний торт удался?

Ну да, жидковат, но если его в разумной дозе с ананасами и кусочками теста, то вполне нормально( у меня, правда, указанные 600 мл. молока были на 400 гр невзбитых еще сливок. Может в этом дело?). Им даже ( правда, потрудиться надо) можно вполне пристойно замазать бока тортика))))

ЗЫ.Дорчи, угу, тортик на НГ отпадный получился ( изложен в "тайной" переписке с Т@ней в соседнем топике)))))

аналогично.

Мне тоже лень было взбивать сливки.


Но вроде схватился за ночь. скоро пробу будем снимать, щас ягодками его забросаю (черешня засахаренная), и будет готов к употреблению.Надеюсь за полчаса в машине не растает. Но у меня такая классная под торты -сладкие пироги , ваза с крышкой, что это не страшно.


зы:переписку так и не нашла увязла в творожно-мандариновом несчастном случае, ну и про курицу без шкуры почитала. жду дальнейших указаний.прием.на связь выйду ночью.


отбой.

Дорчи, нет, сливки я потом замучила в комбайне, просто изначально для взбивания было взято 400 мл сливок из коробки.

Ну ,раз Вам была не судьба прочитать поcледние)) три сообщения в топике "Рейтинг.... турум-бурум", скопирую здесь:

Делается при наличии комбайна без проблем.
Тесто: 5 ( размер- ближе к крупным) яиц+ 1 и 2/3 стакана сахара + 2/3 ч. л. соды + щепотка ванилина в комбайн. Сбили в пену. Влили 200гр стаканчик сметаны. Опять комбайном поработали. Сделали скорость минимальную и через окошко всыпали 2 ст. какао, 5 ст л ( с большой горкой) муки. Перемешали. Выпекать 40-50 минут.Остыл, ножом срезали верхнюю корочку (пара мм), можно как попало( подсушите- на обсыпку пойдет). Вытащили мякоть. Что можно , порезали на крупные ( где-то 1.5 -2 см стороны)кубики, потом слегка закатали уголки, из чего не можно порезать тоже попытаться слепить условные шарики))). Все высыпали в большую чашку.

Крем.
1)6 желтков растерли с 6 ст. л. сахара + щепотка ванилина,+ 1 ст . ложка како, добавили 600 мл горячего молока, все на огонь, помешиваем до загустения ( если немного свернутся желтки, не страшно - комбайн потом все приведет в норму).Сняли с огня. Добавили 30-50 гр слив. масла. Остудили.
2) в комбайне взбиваем 35% сливки ( где-то грамм 400), загустели, добавили 1- 2ст.какао + пару ложек сахара. Перемешали. Отобрали немного сливок для украшения торта шприцом или из кулечка, в оставшиеся вылили то, что сварили в пункте 1. Перемешали на малой скорости. Если честно, то излишек крема где-то со 1.5 стакана потом будет , но у меня чаша комбайна на 1.7 л, поэтому приходится брать сливок больше чем надо.
3) Дали кусочкам ананаса избавиться от сиропа ( я брала банку на 400 с чем-то гр(вес с сиропом), но спокойно можно еще добавить полбанки), порезали их чуть помельче. Добавили их в чашку с кусочками полубисквита. Туда же- крем из комбайна ( столько, сколько посчитаете нужным. Должно остаться где-то 1.5 стакана) Все перемешали.
Коробочку -основу смочили сиропом хорошо, заложили в него весь крем с ананасами, сверху можно е положить излишки чистого ( без ананасов ) крема толстеньким слоем, им же смазали ( в два захода) бока торта. Перетерли руками подсохшую крышку от тортика, добавили тертый шоколад, я еще украсила( присыпала) капельками шоколада ( они прекрасно выполнили функцию орешков) Такие капельки продаются в пакетиках ( серия "Выпекайка",КО"Россия"... что-то там о Щедрой душе)) В холодильник держать не меньше 5-6 часов.
Все быстро, а главное- очень вкусный и легкий торт)))Мы его вот на 31-ое оттестировали и запали на него. Кстати, спокойно можно сделать за 1-2 дня. Мы только сегодня доели ( едоков мало), был как свежии абсолютно.

.Формы для тортов из тонкого металла не люблю, поэтому выпекала в толстой сковородке с тефлоном ( по верху диаметр- 24 см, глубина-5см).Тесто после выпекания как раз по эту высоту будет. Может немного осесть после вынимания из духовки.Выключаем духовку, приоткрываем дверцу, через 3-4 мин мона вынимать)))
ЗЫ. Тесто проверяю спичкой во время выпекания( надо, чтобы в итоге сухой была).
Да, еще на счет того, когда какао в сливки высыпать . Я это сделала после взбивания, поэтому были некоторые траблы. Видимо, и сахар , и какао надо потихоньку надо добавлять, когда сливки будут "уже почти того")))
Да, на счет коробочки: Вы, после того как в нее все выложите ( что наколупали-наварили-почикали), у вас получится небольшая сферическая горка.Ложкой потрамбуем и пригладим ее немного))

Мука: горка в ложке должна быть приличной , а тесто в итоге в по консистенция - как хорошая 15%-ая сметана))
Кажется, теперь точно фсе))

гы, а эти три я действительно не читала, думала там просто новогодние поздравления))

Торт правда замечательный, я бы правда его не тортом назвала, а десертом.В следующий раз я поменьше молока в крем буду лить, потому как крошку не добавляю.А еще с кремом можно разные вариации делать, как и с фруктами. хотя ананас видимо самое оптимальное.

Спасибо за рецепт.Я буду теперь для гостей делать.дешево и сердито.))

А вот вам мой совсем простой , но ОЧЕНЬ вкусный рецепт.

Салат фруктовый.

Дыню напополам, ложкой всю мякоть выгребаем режем и смешиваем с чем бог послал. Мне послал манго, апельсин , яблоко и засахаренную черешню.Хотелось бы клубнику, но её после кристмаса почему то не было в супермаркете.

наполняем половинку дыни салатом,закрываем второй половинкой, перевязываем ленточкой. Рекомендуется для узкого круга близких людей. есть прямо из дыни, используя обе половинки как тарелки.Вкус совсем другой, чем из салатницы. Изюмительный. Сверху я нанесла перед употреблением крем из баллона, или взбитые сливки.

такую дыню подарили свекровке на Кристмас её друзья, ей было очень приятно. А мы пускали слюни.)