Рецепты из кулинарного поединка к 8 марта

Включила поздно сегодня кулинарный поединок на НТВ. Но успела узреть шикарный тортик с вишней и желе с фруктами. Буду благодарна тому кто сбросит рецепт приготовленных блюд. Ням-ням, такая вкуснотища на вид.

http://www.ntv.ru/programs/family/poedinok/index.jsp?part=Archive

через недельку 8 марта пройдет

[Stya]

Обычный бисквит из 5-ти яиц+159 г сах.песка -> взивать 10 минут, добавить 150 г муки. Выложить в форму, печь при температуре 200 град. 20 мин.

Крем. Один - взбить сливки, ввести туда растопленное какао. второй - взбить сливки, отдельно размять и взбить бананы, добавить немного лимонного сока, распущенный желатин. потом все смешать со сливками.

Выпеченный бисквит разрезать вдоль на 2 части. Обрезать края (это делается специальной формой, в которой потом и сам торт делают). Кладут нижнюю часть, пропитывают сиропом. Потом шоколадный крем, следующую часть бисквита, пропитать, банановую. Сверху украшают уваренным персиковым джемом с желатином, и фруктами. Ставят на холод. Когда застынет, снимают форму.

Шоколадную цилиндрическую поверхность делают так. на лист полиэтилена длинной равной окружности торта, наносят слой растопленного шоколада шириной в высоту торта. Потом этой лентой обматывают торт, вынутый из формы. и дают застыть в холодильнике окончательно. Потом снимают полиэтилен.

Нее, не тот тортик, другой, что вишенками украшали, эх придется ждать неделю, а там и ДР не за горами, буду себя любимую баловать.

[Stya]

Сейчас попробовала бисквит по этому рецепту. Время НАВРАНО!!!!! И, на мой взгляд, надо было бы все-таки туда пекарского порошка положить. не очень-то тесто поднялось.

еще они в программе говорят, что рецепты печатают в лизе и гастрономе. Очень программа нравится.

http://www.gastromag.ru/masterklass/index.shtml


ПиСи:

Тилли, ау! Вам-то точно терпения хватит на такой торт)))

Издеваетесь, да))? Кондитерское искусство для меня из мира фантастики. Чем тот тортик прельстил, так это своей простотой, да вишня в морозилке завалялась. За ссылку спасибо, занесла в избранное, может со временем на что-нибудь решусь. Я одно время Гастроном покупала, но так из него ничего и не приготовила.