|
|
#21
14.12.2003, 07:31
|
|||
|
|||
Ага,мой муж тоже так считает!
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#23
15.12.2003, 06:22
|
|||
|
|||
|
ГУСЬ по бабушкиному оч. старому рецепту
Значится так:
Гусь д.б. жирным. С утра начиняете гуся квашенной капустой с брусникой (капуста д.б. резкой), прямо с соком капусты, очень плотненько. Сверху обливаете гуся сметаной. Все. Стоит часиков 5-7. Затем вынимаете всю капусту и начиняете резанными зелеными яблоками кислых сортов. Сверху натираете специями, по вкусу (я люблю специи, поэтому густо натираю всем, что люблю) и даете еще постоять час. Ставите в разогретую духовку часа на 3, постоянно обливая гусика образующимся на протвене жирком. Ой, девочки, вкуснотиЩЩЩЩа.... Еще, кто не любит с яблоками, можно начинить так: гречка отварная + грибы + перемолотые внутренности гусика (печень, сердце) + лучок = сразу и вкуснейший гарнир! |
|
#24
15.12.2003, 09:12
|
|||
|
|||
|
Действительно! Есть там совершенно нечего.
Одно разочарование! но на столе, подлец, смотрелся АБАЛДЕННО! Румяный..., в глазки черную фасоль вставила, в зубы петрушку. Гусь - как еда - гораздо конкретнее. Фаршировала яблоками. В итоге - мясо пахнет яблоками, яблоки - мясом, всем понравилось, мужики в восторге. |
|
#25
15.12.2003, 10:27
|
|||
|
|||
|
Само мясо утки очень вкусное, поэтому рекомендую ни в чем не мариновать. Можно даже ничем ее не напихивать.
Главное во вкусной утке, это время готовки и правильная температура. Я делаю просто. Обмазываю кожуру растительным маслом/оливковым, солю, перчу. Напихиваю во внутрь розмарин и яблоки. Готовить в духовке 50 минут на кг веса. Поставить утку в середину разогретой духовки 225 градусов. Как только кожура покоричневеет слегка (минут 20) снизить температуру на 200 градусов, еще через 20 минут на 180 на оставшееся время. Получается, 20 м - 225 гр плюс 20 минут 200 гр и 60 м на 180 гр ДЛЯ УТКИ весом 2 кг. |
|
#26
15.12.2003, 12:08
|
|||
|
|||
|
такой дурацкий вопрос
я тоже хочу утку, но не знаю, где они водятся. в общем, где купить утку?
|
|
#27
15.12.2003, 13:57
|
|||
|
|||
|
Всем огромное спасибо, будем пробовать.
|
|
#28
15.12.2003, 16:31
|
|||
|
|||
|
В любом супермаркете, на рынке...
|
|
#29
15.12.2003, 19:34
|
|||
|
|||
|
в любом не в любом, а на рынке я таких зверей не видела, в Рамсторе тоже. или они мороженные?
|
|
#30
16.12.2003, 15:44
|
|||
|
|||
|
Вы их на рынках не видели,потому как их туды завозить начинают тока с середины декабря-к НГ так сказать,раньше этого срока говорят спроса нету.Я и утиные грудки тока-тока в продаже увидела.Поищите сейчас и точно найдете-и гусей и утей.
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
Линейный вид
