Хочу гуся или утку на Новый Год. Научите!!!

и мне!!! у нас гусь ;-)

Главное гуся выбрать красивенького,жирненького, цвет должен быть молочно-розовый. Оттаить его с утра, нафаршировать яблоками+луком репчатым(полукольцами)+ можно немного майонеза, посолить, чуть-чуть обмазать майонезом (не обязательно). 31 декабря, часиков в семь, поставить гуся в духовку, поливать образовавшимся жиром, пока жир не образовался - тепленькой кипяченной водичкой.Ближе к десяти, А ТО И РАНЬШЕ выключить духовку (главное не пересушить)и не вынимать гуся еще час, пусть потомится. К одиннадцати подавать на стол. 1 января гусь приготовленный 31 декабря того года еще вкусней. Готовим гусика лет пять. В этот Н.Г. думаем запечь молочного поросёнка.

Я готовила молочного поросенка - Т А К А Я Г А Д О С Т Ь !

Правда? Слышала мнение двух человек, одному очень понравилось, другому нет, Вы третья. Ну вот так, прийдется видимо опять гусика с яблоками запекать. Хотя знаю некоторых кому гусь не нравится.

Мне поросенок не нравится, один вые... с этим блюдом...А гусика очень уважаю, прелесть какая вкуснота!!!

А мне нравится утка и гусь :-)

Ага,мой муж тоже так считает!

[Nurochka]

Действительно! Есть там совершенно нечего.
Одно разочарование!
но на столе, подлец, смотрелся АБАЛДЕННО! Румяный..., в глазки черную фасоль вставила, в зубы петрушку.

Гусь - как еда - гораздо конкретнее. Фаршировала яблоками. В итоге - мясо пахнет яблоками, яблоки - мясом, всем понравилось, мужики в восторге.

у олочного поросенка есть один существенный недостаток жирный о невероятно

Молочный поросенок - это тот который еще должен хрюшку сосать. Мясо у него недозрелое, поэтому вкус спецфиски. В аналогичном возрасте, например мясо телят, вааще по ГОСТу считется НЕСЬЕДОБНЫМ для людей. Его отправляют в компост. Характерно, люди занимающиеся выращивание свиней - не едят молочных поросят - брезгуют, как неполноценным мясом. Как рыбаки не едят "обрезки" рыбы.