А кефаль как приготовить?

#1 20.02.2005, 09:58

Пробовала на пару- не понравилось...мне так эту рыбу разрекламировали, что купилась. Теперь не знаю, что делать с остатками. Просто пожарить?

#2 20.02.2005, 23:24

очень вкусно кефаль приготовить в фольге,предварительно обложив ее кольцами лука,посолив-поперчив,сбрызгнув лимоном и оливковым или другим маслом.Получается сочно и очень вкусно.Можно и пожарить.

#3 21.02.2005, 06:27

У нас кефаль называется пеленгасом (может быть только пеленгас больше). Очнеь вкусная рыба, только чистить не люблю .. потмо по всей кухне собираешь .. Очень вкусное заливное, желатин не нужен.

#4 21.02.2005, 09:00

А на сколько в духовку? Водички не добавлять? При какой температуре? Это я сразу для точности

)

#5 21.02.2005, 09:34

Едем на рынок Теплый стан.
Покупаем кефаль по 45руб за кило.
Даем 10 руб дядечке и он ее чистит!
Потом приезжаем домой.
Моем,берем рукав для запекания,солим,приправы и в духовку.
Все!!!!!

#6 21.02.2005, 10:00

Время зависит от размера рыбы.Среднюю минут на 30-40.Воду не добавлять.Плотно укутать фольгой.Чтобы сок не вытекал и она будет тогда сочная.Но важно и не передержать,чтобы не была трухлявая.Температура 180-200.

#7 21.02.2005, 14:41

Запекала его в фольге, чуть посолив с кусочком лимоан и чуть орегано. Не целиком, а кусками, потому как крупный он. Слышала, что из него шашлык отличный получается, но не пробовали сама.

#8 21.02.2005, 19:35

#9 21.02.2005, 19:36

Вот это цены! Вот это сервис! У нас она 80 за кило стоит

( на рынке

#10 22.02.2005, 08:09