Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 26.10.2006, 14:08
Аs-s-я Аs-s-я вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 11.10.2006
Адрес: Окно выходят во двор.
Сообщений: 1,384
Аs-s-я
По умолчанию

Кроме как потушить с луком и сметаной?
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

  #2  
Старый 26.10.2006, 14:37
Киця Мура
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Может сделать в них "карманы" напихать в них

начинки, залить соусом и запечь?
  #3  
Старый 26.10.2006, 15:03
mamma_mia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Порезать на маленькие кусочки,обжарить с луком и запечь в слоеном тесте с оливками или болгарским перцем.

Обжарить антрекотиками и потушить в соусе (молоко+соевый соус).

Антрекотики же потушить с большим количеством лука и моркови.

Сделать фарш,смешать с потртыми на крупной терке и отжатыми кабачками, хлебом в молоке,луком и петрушкой. Пожарить котлетки.

Сварить диетический суп в конце концов (оборачиваюсь на целую кастрюлю такого) )
  #4  
Старый 26.10.2006, 15:31
Kat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Мне понравилась индейка с неким соусом "бешамель". В составе соуса сливочное масло и молоко.

Индейку, нарезанную кусочками, я просто отдельно потушила в течение где-то 1 часа. Залила соусом. Состав его такой: поллитра молока + 50 г растопленного сливочного масла + 2 столовых ложки муки. Перемешать все хорошенько. Дать этой смеси чуть закипеть (несколько минут), снова помешать. А потом добавить оставшееся: белый молотый перец, мускатный орех, соль (все по вкусу).

И залить индейку соусом
  #5  
Старый 26.10.2006, 21:50
ksu ksu вне форума
Писатель
 
Регистрация: 16.05.2003
Сообщений: 2,686
ksu
По умолчанию неть

молоко постепенно добавлять горячее
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
  #6  
Старый 26.10.2006, 23:48
Шапка Шапка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 14.07.2004
Сообщений: 7,350
Шапка
По умолчанию

Некоторые умельцы ухитряются и холодное добавлять, главное маленькими порциями, чтобы смесь масло+мука не сильно остывала. Я тоже за горячее.
  #7  
Старый 27.10.2006, 10:20
Аннеке
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Фаршировать

Нарезать тонкими пластами (если толстые, то можно отбить), посыпать солью и травами, положить ломтики помидора и сыра (я люблю моцареллу и бри, но пойдет любой сыр), для нелюбителей индейки - ломтик ветчины. Завернать в трубочку, заколоть зубочистками, сверху еще чуть посолить, можно сметаной или сыром сверху посыпать и - в духовку.
Но самый любимый в нашей семье рецепт - с черносливом и грецкими орехами. Тот же тонкий пласт индейки смазать посолить и смазать сметаной, положить завернутые в черносливы грецкие орехи, завернуть, заколоть, сверху можно еще сметаной чуть смазать или сыром же и в духовку. Единственное что - не все дети любят чернослив. Дык, зато родителям нравится. :-)
  #8  
Старый 27.10.2006, 12:36
ksu ksu вне форума
Писатель
 
Регистрация: 16.05.2003
Сообщений: 2,686
ksu
По умолчанию я если

естно вобще сливки+ молоко добавляю, как ты писала, а потом сижу и нюхаю и нюхаю, какой аромат

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
  #9  
Старый 27.10.2006, 15:34
Kat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я специально не грела, а молоко просто было не из холодильника. Все размешалось нормально.
  #10  
Старый 27.10.2006, 19:37
ksu ksu вне форума
Писатель
 
Регистрация: 16.05.2003
Сообщений: 2,686
ksu
По умолчанию ну

тут смысл даже не в нагретости а в добавлении маленькими порциями а не сразу все смешивать

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

Закрытая тема

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:48. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger