Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 28.07.2005, 13:41
Светлана
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию А как шашлык делать?

Ну в смысле замачивать его как и с чем? Компоненты какие должны быть и на сколько часов это замачивать (мясо т.е. .Заранее спасибо.Светлана.
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

  #2  
Старый 28.07.2005, 14:31
Таньчик Таньчик вне форума
Писатель
 
Регистрация: 30.09.2004
Сообщений: 177
Таньчик
По умолчанию

Ну уж шашлык настолько всем известно как готовить, даже мужчины советы дадут :-).
Мы очень полюбили в майонезе: мясо (свинина) помыть, порезать, соль, перец, майонез, лук кольцами - все в кастрюльке при комнатной темп. постоять минимум 3 часа, лучше мариновать с вечера, тогда в холодильник на ночь)).
А последнее время полюбили крылышки, также мариную в маонезе и на решекте каждые выходные на даче жарим, красота! Друзьям и родителям - всем нравится!
  #3  
Старый 28.07.2005, 15:17
Лита Александер
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

(страшным шепотом) Слово МАЙОНЕЗ на "Хозяюшке" произносить неззя! Счаз придут истинные гурманы и объяснят, что чем есть майонез - так лучше сразу пойти и утопицца.
  #4  
Старый 28.07.2005, 15:48
Ордынка
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию гы... можно подумать шашлык - можно ;-)

разрешается только парная нежирная говядина на гриле безо всяких приправ ;-)
  #5  
Старый 28.07.2005, 17:17
911
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я тут такой сайт с соусами нашла), давно хотела(лет 15 назад) сделать майонез своими силами, не помню, что из этого вышло, а тут увидела как это делается наяву, оказалось так просто и даже полезно(особенно мужа привлечь если

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-182-page-1.html
  #6  
Старый 28.07.2005, 17:29
911
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

http://www.kulina.ru/31_8.php
  #7  
Старый 28.07.2005, 18:40
шашлык
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я делаю так. Мясо помыть порезать на куски, поперчить, посолить, порезать кружками лук, помидоры, все аккуратно перемешать добавить немного воды и винного уксуса ( или обычный уксус и немного красного вина). Мясо должно чуть покрыто жидкостью. Накрываю это дело крышкой и ставлю на нижнюю полку в хол-ник на ночь. Делаю маринад с вечера, если завтра будем жарить.
Все ингридиенты на глаз и по вкусу, только с уксусом не перестарайтесь, чтобы кислым не было.
  #8  
Старый 28.07.2005, 20:10
besenok besenok вне форума
Писатель
 
Регистрация: 30.04.2003
Сообщений: 4,773
besenok
По умолчанию

можно! я произносила тут и никто меня не убил. майонез - это вкусно. а шашлык намного вкуснее получается в кефире.
  #9  
Старый 28.07.2005, 21:25
Поночка
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

я делаю маринад с минералкой. Мясо (свинину, или курятину) солю, перчу, лук колечками туда же. И все заливаю сверху минералкой (любая, лучше сильногазированная, можно акваминерале, бонаква). Еще можно немного специй добавить (тогда же, когда солите и перчите). Я добавляю готовые, "приправа для свинины", покупаю в магазине. Мясо в минералке становится мягким и нежным, а уксус уже давно не использую, хотя раньше тоже им мариновала. Научили на югах так готовить шашлык, нам очень нравится.
  #10  
Старый 28.07.2005, 22:35
Ордынка
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию а свинина - еда для бедных! ;-) (-)

Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:16. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger