Вводим мясной прикорм - куча вопросов!

Мамули, у кого есть опыт введения мяса? Скорее всего вопросы адресованы ЗИМУЛЯМ и мамам более старших деток.
1. Лучше говядину или телятину, а может птицу - какое мясо более подходит для первого мясного прикорма?
2. Технология приготовления - варим (в двух водах (закипит, сливаем и снова заливаем, варим далее?) и готовое в блендере мельчим? Солить надо немножечко, а масло добавлять? Или же сырое мясо в блендере мельчим, а потом на пару готовим типа котлеточки?
3. Даем одно мясо или можно с "гарниром" (овощное пюре)?

Буду благодарна за любые советы и рекомендации!