|
|
#1
10.10.2005, 13:07
|
|||
|
|||
Девочки , подскажите срочно .
Купила перца сладкого ( много) думал заморозить , морозилка то ведь резиновая , но оказалось не резиновая и какая то странная совсем не растягивается  (Что делать то с перцем , может какие салаты на зиму заготовить , только быстрые , а то у меня работа и детей маленьких двое , могу только после 22:00 заниматься этим , а спать то тоже хочется . Спасибо за помощь в спасении перца |
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#2
10.10.2005, 13:23
|
|||
|
|||
|
а лечо забабахайте:))
нарубите туда морковь, лук, специи по вкусу, чеснок.. в обчем, все, что найдете. масла подсол. прокипятить - а-ля густой суп. разлить по банкам, закрыть. на холод. я лично так не делала, но моя тетка потоянно развлекается - у нее банки стоят до середины зимы (больше не успевают, все сжирают)
 ))
|
|
#4
11.10.2005, 06:41
|
|||
|
|||
|
Болгарский перец (если конечно он не острый) очень вкусный печеный. Моете перец и выкладываете на противень в духовку. Можно плотненько укладывать, он когда печется, уменьшается в размерах. Смазывать маслом ничего не надо. Духовка должна быть не очень горячая, градусов 180-200. Периодически переворачиваете перец (раза три-четыре), пока он не зарумянится с нескольких сторон (даже если немного подгорит бочок не страшно, кожица все равно снимается). Когда перчик станет мягкий весь,(я примерно с полчасика пеку), вытаскиваете и даете немного остыть. Пока он еще не совсем холодный надо снять с него кожицу (с тепленького лучше всего снимается). Это пожалуй, самое геморойное в рецепте. С очищенным перчиком можно делать что угодно: можно залить заправочкой типа тертых помидорчиков с тушеным луком, подсолить по вкусу, чесночка (мое любимое
), можно просто с майонезиком, муж у меня просто так лопает . Нам в санатории прям со шкуркой их подавали, но тогда приходилось чистить шкурку в тарелке. Так что в принципе сейчас можно и не чистить, если времени мало, зимой почистите. Такие печеные перчики можно сложить в стерилизованные банки (чтоб больше влезло, хвостик с семечками можно отделить, но тогда они не такие красивые, и их надо брать вилкой вилкой), и стерилизовать (политровые банки минимум полчаса). Потом закатываете. Зимой их в тех же вариантах и с помидорчиками и с майонезиком и с уксусом.
|
|
#8
11.10.2005, 14:44
|
|||
|
|||
|
В банках ничем ни заливать. Просто плотно уложить и немного соли можно. В рецепте написано про соль, но я пробовала и без соли - стояли. Главное стерилизовать подольше, чтоб хорошо прогреть все. Сок, который перцы пустят, можно туда слить. Я пробовала заливать своей любимой заливочкой (помидоры+лук), это уже готовое блюдо получается. Но в этом случае я перчики немного тушила в заливке (пару минут), а потом все вместе в банку.
|
|
#9
12.10.2005, 09:57
|
|||
|
|||
|
это Вы Шапке?? Не обижайтесь, просто она терпеть не
может майонез и уксус:-)
А фигню она редко пишет, она чаще суперские рецепты предлагает. ПРавда, долгие иногда очень и дороговатые, но уж если замутить...!!!!:-):_) Удачи, Снежка и крокозябра-декабренок 2004 |
|
#10
12.10.2005, 09:59
|
|||
|
|||
|
я однажды перцы фаршем и рисом начинила, ну знаете, как обычные
фаршированные перцы, и в морозилку часть положила. А остальные просто пекла- много, почти каждый день на гарнир к мясу, н-р. Очень вкусно и полезно. Запекайте!
Удачи, Снежка и крокозябра-декабренок 2004 |
| Убрать рекламу | |
|
|
|
Рекламная пауза
|
Линейный вид
