|
|
#31
05.12.2006, 21:41
|
|||
|
|||
Шапка, а у тебя Оливер в переводе или оригинал?
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#32
05.12.2006, 22:22
|
|||
|
|||
|
Ну сковородкой-то жахнуть вообще ума особого не надо - чуть порезче ее на плиту опустил и "оп-ля".
Воки местные с плоским пятачком на днище посередине (см 10-15 в диаметре), так что примостить можно. Про крышку я так и думала, но мало ли, зачем-то же ее придумали. |
|
#33
05.12.2006, 22:30
|
|||
|
|||
|
боюсь детектор задымления не даст мне провести такой эксперимент, он начинает орать довольно быстро и ждать пока дым уйдет ... не знаю ... даже с открытой дверью на улицу.
И еще, я не понимаю, если масло там пригорело 100 лет назад, то как оно выжжется? Оно уже влипло в состав сковороды наверно :-) |
|
#34
05.12.2006, 22:30
|
|||
|
|||
|
люки (-)
|
|
#35
05.12.2006, 22:31
|
|||
|
|||
|
боюсь детектор задымления не даст мне провести такой эксперимент, он начинает орать довольно быстро и ждать пока дым уйдет ... не знаю ... даже с открытой дверью на улицу.
И еще, я не понимаю, если масло там пригорело 100 лет назад, то как оно выжжется? Оно уже влипло в состав сковороды наверно :-) |
|
#36
06.12.2006, 00:21
|
|||
|
|||
|
Тогда можно попробовать мелкой соли насыпать толстым слоем, и с ней прокаливать, дыма почти нет, но чистится хуже и дольше.
А насчет столетнего масла - оно попрет наружу при сильном нагреве, на поверхности и сгорит. |
|
#37
06.12.2006, 09:02
|
|||
|
|||
|
у меня тоже вок с пятачком ))
но без крышки. я где-то в популярном издании каком-то читала что крышка нужно вот для чего - ну знаете на воке есть такая байда типо решетка, на которую нужно из масла извлекать то что уже обжарилось, когда следующий продукт для обжарки закладываешь. и типо можно все обжарить минутным способом в раскаленном масле, туда выложить. а потом соответственно крышкой закрыть оно и "дойдет".
но звучит сомнительно. мне кажется воки с крышкой продаются такие, тефлоновые, которые можно заодно уж и как сотейник использовать. |
|
#38
06.12.2006, 09:40
|
|||
|
|||
|
поняла, применю какую найду. адыгейская (так
написано было на этикетке) - крупная соль, смешанная с перцем и еще какими-то специями (может с разными видами перцев), используется видимо для аналогичных целей. этим летом свекры мои, гостившие у нас в Геленджике, купили и активно использовали в мясных блюдах - аромат действительно классный.
|
|
#39
06.12.2006, 09:45
|
|||
|
|||
|
я постоянно использую свою огромную грильсковородку
на сткелокерамике. никаких негативных последствий. с размаха не бросаю конечно, но ставлю без особого трепета и пиетета
 .
|
|
#40
06.12.2006, 09:53
|
|||
|
|||
|
Мама моя в воке обожает капусту тушить-ей для этого крышка ну просто необходима :-)
Мне крышка пригождается когда сыну порцию делаю-ему я после обжарки немножко как бы дотушиваю под крышкой. |
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
Линейный вид
