Масленица, однако.

Надо попробовать ввести белки в конце. Она говорила еще что-то про паровую баню. Спасибо за сайт! Сейчас поищу

что тонкие блины это происки интеллегенции )))оч смешной пост.

у меня бабка в деревне только такие и пекла, чуть пышненькие, в дырочку, на "суровотке", на молочной сыворотке то бишь. очень замечательные блины были!!! мы так и не научились за ней их печь.

а тонкие блинчики типа кресп они же ну на молоке, да?

1 яйцо. (можно 2, если нужен больший объём и используется больше воды).
1 стакан молока.
750 мл воды тёплой кипячёной.
А муку сыпем на глаз - я всегда по разному. Если для начинки - то тесто делаю чуть по гуще, если макать в кленовый сироп - то меньше муки.
Взбиваю вилкой яйцо, туда тёплое молоко, воду. Сахар по вкусу, соль. И маленькими чашками всыпаю муку.
Вот и всё

Уф... Блины удались!

[VB]

При соблюдении всех рекомендаций и всех пропорций(муки правда далеко не 1 кг,а примерно 500-600 г) получилось довольно густое тесто и толстенькие, пышные блины.Вкусно!Спасибо!:-)




<a href="http://metric.deti74.ru"> <img src="http://metric.funnybaby.ru/3_2_07_30_2004_3_%CC%E0%EA%F1%F3_w.gif" border="0"></a>
<a href='http://odetta.ru/'><img src='http://odetta.ru/metric/line_base/ber_168_0_41_26_47_10_9_2006.gif' border=0></a>

Спасибо.

Масленица кончилась, вопросы остались. А вот на кефире? У меня кефира детского остается море.

[VB]

<a href="http://metric.deti74.ru"> <img src="http://metric.funnybaby.ru/3_2_07_30_2004_3_%CC%E0%EA%F1%F3_w.gif" border="0"></a>
<a href='http://odetta.ru/'><img src='http://odetta.ru/metric/line_base/ber_168_0_41_26_47_10_9_2006.gif' border=0></a>

Ага, интересует! Тут был как-то топик про оладушки на кефире, но я мимо прошла, а теперь вот мысля пришла вдруг :-)

[Юля М]

У меня мама всегда кефир в блины добавляет, вместе с молоком.