СУП ПЮРЕ

[tatiana-vlasova]

выложу здесь один из рецептов супа пюре, а вообще, много таких вкусненьких рецептиков на сайте беби. ру http://www.baby.ru/blogs/post/70243697-58989368/
СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Ингредиенты: картофель — 1 шт., крупа манная — 1 ч. л., лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 1 ч. л., яйцо (желток) — 1 шт., молоко — 1/4 стакана, вода — 1,5 стакана, соль.
Картофель и лук почистите, нарежьте, залейте горячей водой и варите до готовности. Овощи протрите, снова вскипятите и всыпьте манную крупу. Варите 15 минут. Желток размешайте в холодном молоке и вливайте в суп, помешивая. Снимите с огня, заправьте сливочным маслом.

[Арабелла]

«Морковный суп-пюре с имбирeм»
Морковь — 500 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Имбирь (натертый) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Бульон (куриный или овощной) — 700 мл
Сок апельсиновый — 100 мл
Сливки — 1/3 стак.
Корица (щепотка)
Соль (по вкусу)
А здесь фото пошагового приготовления http://www.baby.ru/community/view/12...post/90475441/

[Olga_Vert]

Сообщение от tatiana-vlasova

выложу здесь один из рецептов супа пюре, а вообще, много таких вкусненьких рецептиков на сайте беби. ру http://www.baby.ru/blogs/post/70243697-58989368/
СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Ингредиенты: картофель — 1 шт., крупа манная — 1 ч. л., лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 1 ч. л., яйцо (желток) — 1 шт., молоко — 1/4 стакана, вода — 1,5 стакана, соль.
Картофель и лук почистите, нарежьте, залейте горячей водой и варите до готовности. Овощи протрите, снова вскипятите и всыпьте манную крупу. Варите 15 минут. Желток размешайте в холодном молоке и вливайте в суп, помешивая. Снимите с огня, заправьте сливочным маслом.

Интересный и довольно простой рецептик, обязательно на днях приготовлю, люблю мужа разными супчиками баловать

Все эти пюре со сливками и сырами тоже очень каллорийно и не полезно для тех кому за...Т.е. уровень холестерина как правило после 30-ка уже слегка зашкаливает, а тут еще сливки как основа бульона.

Мне супы-пюре напоминают детские банки, как будто кто-то пожевал и выплюнул. Могу есть наверное только сырный брокколи и все.

[ksu]

сливки не основа, я лично около 100мл добавляю

[Irian]

Так а мы тут вопрос полезности этих супов обсуждаем?

И они, имхо, достаточно на любителя. Потому что это чаще всего овощные отвары композиции. Бульоны никакой критики не выдерживают как "гидролизные растворы", молоко вообще еда для телят и козлят.
А если без критики, то и сливки, и сметану, и сливочное масло в супы обычно добавляют в небольшом количестве и именно для вкуса, как и все жиры, это их основное предназначение, имхо, а уж то, что некоторые из них могут быть и полезными (ненасыщенные которые) - так это приятный бонус, не более. :-)

маленькие были, лет до 3, за исключением куриного, его еще в садовском возрасте иногда ели.

[Irian]

А в чем полезность овощного отвара, кстати? Витаминов там уже нет. Клетчатка?